Baconbe csomagolt sertéshús fehérborral, konyakkal

Name: Baconbe csomagolt sertéshús fehérborral, konyakkal
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 dkg Sertéstarja 10 szeletre vágjuk; 20 szelet Bacon; 10 dkg Csípős kolbász 10 karika; 2 közepes fej Vöröshagyma 10 karika; 1 dl Fehérbor ízlés szerint lehet több is; 2 gerezd Fokhagyma; 40 ml Konyak ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Mustár; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Magyaros fűszerkeverék; 1 ek Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

150 dkg sertéstarja (10 szeletre vágjuk)
20 szelet bacon
10 dkg csípős kolbász (10 karika )
2 közepes fej vöröshagyma (10 karika)
1 dl fehérbor (ízlés szerint lehet több is)
2 gerezd fokhagyma
40 ml konyak (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek mustár
ételízesítő ízlés szerint
magyaros fűszerkeverék ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

gyors
magyar

1205

Kalória

83.2g

Fehérje

5.2g

Szénhidrát

90.1g

Zsír

362.3g

Víz

288.6g

Koleszterin

924.5mg

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

375g sertéstarja

698 kcal
85g bacon

334 kcal
25g csípős kolbász

113 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
25g fehérbor

21 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g konyak

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g mustár

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 1205 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

1500g sertéstarja

2790 kcal
340g bacon

1336 kcal
100g csípős kolbász

452 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
100g fehérbor

82 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g konyak

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g mustár

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 4817 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

66.5g sertéstarja

124 kcal
15.1g bacon

59 kcal
4.4g csípős kolbász

20 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
4.4g fehérbor

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g konyak

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g mustár

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 214 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.2 g

Zsír

Összesen
90.1 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
289 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2541.1 g
Cink
13 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
82 mg
Vas
5 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
877 mg
Nátrium
1350 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
362.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
321 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 1205 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
332.7 g

Zsír

Összesen
360.5 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
1154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10164.5 g
Cink
51 mg
Szelén
470 mg
Kálcium
329 mg
Vas
19 mg
Magnézium
382 mg
Foszfor
3510 mg
Nátrium
5402 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
1449.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
504 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
78 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
1282 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 4817 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
451 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

Nagyon fontos, hogy a hússzeleteket nem szabad kiklopfolni.
Két evőkanál mustárban el kell keverni a fűszereket és a fokhagymákat egyenletesen belereszelni.
A baconszeletek munkalapra való helyezése után mind a két odalát egyenletesen be kell kenni az általunk készített mustáros fűszerkeverékkel. Ezután egy karika kolbászt, vöröshagymát helyezünk minden hússzeletre. (+ lásd ajánlat)
Ha ezzel megvagyunk, óvatosan be kell bugyolálni a húst a már előre kiterített baconszeletekkel.
Ezután a húsokat egy tepsiben közepesen meleg sütőben (fedés nélkül) kb. 15-20 percig (ameddig a bacon meg nem pirul) sütjük.
Utolsó fontos mozzanatként a bort és a konyakot a hús alá öntjük (a mennyiségre érdemes figyelni).
A húsokat visszatesszük a sütőbe (alufóliával lefedve). Közepesen meleg sütőben ismét kb. 15-20 percig sütjük.
Köretnek rizst vagy akár krumplipürét is lehet készíteni.