Krumpli paprikában húsba tekerve

Name: Krumpli paprikában húsba tekerve
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 1 db Tojássárgája; 9 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj; 2 ek Vaj; 1 csipet Barna cukor; 50 dkg Csirkemellfilé 4 szelet, vagy pulykamell; 4 db Paprika apró; 8 szelet Bacon; 0 ízlés szerint Bors; 1 közepes fej Vöröshagyma

RAW

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A krumplihoz

1 kg burgonya
1 db tojássárgája
9 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
2 ek vaj
1 csipet barna cukor

A töltött húshoz

50 dkg csirkemellfilé (4 szelet, vagy pulykamell)
4 db paprika (apró)
8 szelet bacon
bors ízlés szerint
1 közepes fej vöröshagyma

545

Kalória

38.8g

Fehérje

40.7g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

359.4g

Víz

183g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

A krumplihoz

250g burgonya

144 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
7g fokhagyma

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
7g vaj

50 kcal
0g barna cukor

0 kcal

A töltött húshoz

125g csirkemellfilé

150 kcal
100g paprika

16 kcal
34g bacon

134 kcal
0g bors

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

Összesen 545 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

A krumplihoz

1000g burgonya

578 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
27g fokhagyma

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
28g vaj

201 kcal
0g barna cukor

0 kcal

A töltött húshoz

500g csirkemellfilé

600 kcal
400g paprika

66 kcal
136g bacon

534 kcal
0g bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Összesen 2183 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

A krumplihoz

45.3g burgonya

26 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
1.3g vaj

9 kcal
0g barna cukor

0 kcal

A töltött húshoz

22.6g csirkemellfilé

27 kcal
18.1g paprika

3 kcal
6.2g bacon

24 kcal
0g bors

0 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.8 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1015.8 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
63 mg
Vas
3 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
482 mg
Nátrium
330 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
359.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
188 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
353 micro

Összesen 545 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
155.1 g

Zsír

Összesen
101.1 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
732 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4063.4 g
Cink
9 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
251 mg
Vas
11 mg
Magnézium
379 mg
Foszfor
1930 mg
Nátrium
1321 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
162.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1437.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
425 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
764 mg
Retinol - A vitamin:
322 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
754 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1412 micro

Összesen 2183 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A krumplihoz

A krumplit megpucoljuk, és vízben megfőzzük.
A vizet leöntjük, és még a meleg krumplihoz tesszük a tojássárgáját, jól összedolgozzuk.
A fokhagymákat kevés olajon borssal meghintve pirítjuk (ügyeljünk arra, hogy ne égjenek meg).
Tegyük hozzá a cukrot és a vajat.
A megpirított fokhagymát öntsük a krumplihoz (öntsük a vajas olajos levet is a krumplira).
Jól összedolgozzuk, akkor jó, ha a krumpli teljesen össze van törve, és krémesen sűrű.
Ízlés szerint sózuk.
Vékonyan szeletelt húsra van szükségünk. Ne legyen vastagabb 0,5-0,7cm, és legyen annyira széles és hosszú, hogy be tudjuk vele fedni a paprikát.
A paprikák belsejét kitisztítjuk, és megtömjük a krumplival.
Egy baconbe csavarjuk, fedjük le a baconnal a paprika nyílását, hogy a krumpli ne folyjon ki.
Tekerjük a csirke vagy pulyka szeletet a baconra.
Most még egy réteg bacon következik, amit a csirkére tekerünk, ez a bacon rögzíteni fogja és összefogja.
Fogpiszkálóval 4-6 oldaról rögzítjük.
Borssal megszórjuk a tetejét.
A vöröshagymát hosszában vastagabb szeletekre vágjuk.
Egy hőálló tálban fólián vagy grillen sütjük.
Szórjuk meg a hagymával, így az íze finomabb, és köretnek is használható.
Közepes hőmérsékleten kb. 35-50 percik sütjük.
Takarjuk le fóliával, és forgasuk a húst, hogy a bacon le ne égjen, és hogy egyenletesen ropogós legyen.
A maradék krumplival és salátával tálaljuk.