Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Babpörkölt tyúkpecsenyével

Babpörkölt tyúkpecsenyével
Babpörkölt tyúkpecsenyével
270 perc / előkészület: 30 perc főzés: 120 perc sütés: 120 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy győri étteremben ettem hasonló ételt, vagyis babpörköltet. Azt sült, füstölt csülökkel kínálták. Nagyon finom volt, ebből következik, hogy megpróbáltam elkészíteni. Azóta a család kedvence. Most tyúkpecsenyét sütöttem hozzá.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Apróra vágott hagymával, friss kenyérrel kínáljuk.

A babpörköltre tálaláskor tejfölt is tehetünk, ezzel fokozva az ízkavalkádot. Jó étvágyat kívánok!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Előző nap: a  tyúkhúst, sóval, borssal, fűszerezzük. A babot alaposan megmossuk, majd áztatjuk (annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje).
  2.  Másnap: a húst megfelelő nagyságú  tepsibe tesszük a zsírral, 2-3 dl vizet öntünk alá, és alufóliával befedjük, ½ órán át pároljuk, a fóliát levéve pirosra sütjük. 
  3. Ez alatt  a csíkokra  vágott  szalonnából zsírt sütünk, és az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük rajta, félre húzzuk, beletesszük a pirospaprikát, majd a babot, az áztató lével felöntjük (ha kell pótoljuk annyi vízzel, hogy ellepje), fűszerezzük:  fokhagymával, sóval(vigyázni kell  mert a szalonna sós), köménnyel, babérlevéllel, borssal, és fedő alatt puhára főzzük. 
  4. Mikor a bab már majdnem megfőtt, a fedőt levéve kb.15 perc alatt, többször kevergetve készre főzzük. (Ez alatt besűrűsödik.)

  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 30x20x6 cm
  • elkészítettem: 19 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 275
elküldve: 0
receptkönyvben: 82
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Marcsisef

Mióta szakács: 2011.07.23.
217 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: egytálételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

babos tyúkpecsenye, babpörkölt

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Bezenyei Vitéz
Bezenyei Vitéz Wed, 2015-02-25 13:07

ez egy kiváló recept! akár hetente is elkészíthető, mert nem lehet megunni. a húsféleségeket is lehet váltogatni. gratulálok Marcsisef!

Wasabirozi
Wasabirozi Sat, 2012-03-10 23:33

Kedves Marcsisef
Ez a babpörkölt egy remek recept. Kipróbálom!
Üdv. Róza

1027
tyúk 1.5 kg
sertészsír 2 ek
fejtett bab 40 dkg
füstölt szalonna 10 dkg
vöröshagyma 1 nagy fej
fokhagyma 1 gerezd
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
babérlevél 2 db
köménymag 1 csipet
fűszerpaprika 1 ek
víz 3 dl