Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Babpörkölt tyúkpecsenyével

Babpörkölt tyúkpecsenyével

Marcsisef receptje

Marcsisef receptje

hétvégi recept

270 perc / előkészület: 30 perc főzés: 120 perc sütés: 120 perc

receptkönyvben hozzászólások (4)

megnézek más babos egytálételek recepteket is!

4 adag

előkészület: 30 perc • sütés: 120 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Egy győri étteremben ettem hasonló ételt, vagyis babpörköltet. Azt sült, füstölt csülökkel kínálták. Nagyon finom volt, ebből következik, hogy megpróbáltam elkészíteni. Azóta a család kedvence. Most tyúkpecsenyét sütöttem hozzá.

hozzávalók / 4 adag

1.5 kg tyúk (comb, szárny)
2 ek sertészsír
40 dkg száraz, tarka fejtett bab
10 dkg füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
2 db babérlevél
1 csipet köménymag
1 ek fűszerpaprika
3 dl víz

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Koronavírus: Erre figyel egy orvos vásárláskor – körülményesnek tűnhet, de nem lehetetlen betartani a tippeket

ajánlat

Apróra vágott hagymával, friss kenyérrel kínáljuk.

A babpörköltre tálaláskor tejfölt is tehetünk, ezzel fokozva az ízkavalkádot. Jó étvágyat kívánok!

alapanyagok

babérlevél bors fejtett bab fokhagyma füstölt szalonna fűszerpaprika köménymag sertészsír só tyúk víz vöröshagyma

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

1.5 kg tyúk (comb, szárny)
2 ek sertészsír
40 dkg száraz, tarka fejtett bab
10 dkg füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
2 db babérlevél
1 csipet köménymag
1 ek fűszerpaprika
3 dl víz

elkészítés

Előző nap: a tyúkhúst, sóval, borssal, fűszerezzük. A babot alaposan megmossuk, majd áztatjuk (annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje).
Másnap: a húst megfelelő nagyságú tepsibe tesszük a zsírral, 2-3 dl vizet öntünk alá, és alufóliával befedjük, ½ órán át pároljuk, a fóliát levéve pirosra sütjük.
Ez alatt a csíkokra vágott szalonnából zsírt sütünk, és az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük rajta, félre húzzuk, beletesszük a pirospaprikát, majd a babot, az áztató lével felöntjük (ha kell pótoljuk annyi vízzel, hogy ellepje), fűszerezzük: fokhagymával, sóval(vigyázni kell mert a szalonna sós), köménnyel, babérlevéllel, borssal, és fedő alatt puhára főzzük.
Mikor a bab már majdnem megfőtt, a fedőt levéve kb.15 perc alatt, többször kevergetve készre főzzük. (Ez alatt besűrűsödik.)

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Előző nap: a tyúkhúst, sóval, borssal, fűszerezzük. A babot alaposan megmossuk, majd áztatjuk (annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje).
Másnap: a húst megfelelő nagyságú tepsibe tesszük a zsírral, 2-3 dl vizet öntünk alá, és alufóliával befedjük, ½ órán át pároljuk, a fóliát levéve pirosra sütjük.
Ez alatt a csíkokra vágott szalonnából zsírt sütünk, és az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük rajta, félre húzzuk, beletesszük a pirospaprikát, majd a babot, az áztató lével felöntjük (ha kell pótoljuk annyi vízzel, hogy ellepje), fűszerezzük: fokhagymával, sóval(vigyázni kell mert a szalonna sós), köménnyel, babérlevéllel, borssal, és fedő alatt puhára főzzük.
Mikor a bab már majdnem megfőtt, a fedőt levéve kb.15 perc alatt, többször kevergetve készre főzzük. (Ez alatt besűrűsödik.)

sütési hőfok: 180°C
tepsi mérete: 30x20x6 cm
elkészítettem: 19 alkalommal

statisztika

beküldve: 2012.03.09.
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 4 412
elküldve: 0
receptkönyvben: 87
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Marcsisef

Mióta szakács: 2011.07.23.
217 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: egytálételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: egytálételek
alkategória: babos egytálételek
hasonló kategóriák: chilis bab, székelykáposzta, sólet, rakott karfiol, rántott sajt, slambuc, káposztás egytálétel, tojásos egytálétel, dödölle, vega fasírt