Babos káposzta Zalából
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
200g savanyú káposzta38 kcal
-
100g fejtett bab333 kcal
-
40g kolbász181 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
18g vöröshagyma7 kcal
-
6g sertészsír54 kcal
-
6g finomliszt22 kcal
-
8g tejföl16 kcal
Összesen
651
kcal
- 10% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
1000g savanyú káposzta190 kcal
-
500g fejtett bab1665 kcal
-
200g kolbász904 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
30g sertészsír271 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
40g tejföl79 kcal
Összesen
3251
kcal
- 10% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
52.9g savanyú káposzta10 kcal
-
26.5g fejtett bab88 kcal
-
10.6g kolbász48 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
4.8g vöröshagyma2 kcal
-
1.6g sertészsír14 kcal
-
1.6g finomliszt6 kcal
-
2.1g tejföl4 kcal
Összesen
172
kcal
- 10% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 35 g
Zsír
-
Összesen 24.8 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2949.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 313 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 220 mg
-
Foszfor 358 mg
-
Nátrium 2021 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75.3 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 217.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 441 micro
-
Kolin: 93 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 592 micro
Összesen
651
kcal
- 10% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 174.9 g
Zsír
-
Összesen 123.8 g
-
Telített zsírsav 49 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 52 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 14747.5 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 82 mg
-
Kálcium 1564 mg
-
Vas 67 mg
-
Magnézium 1099 mg
-
Foszfor 1792 mg
-
Nátrium 10106 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 376.5 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 107 mg
VÍZ
-
Összesen 1087.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 60 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 153 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 159 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2206 micro
-
Kolin: 466 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 50 micro
-
β-karotin 91 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2960 micro
Összesen
3251
kcal
- 10% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 9.3 g
Zsír
-
Összesen 6.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 780.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 83 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 58 mg
-
Foszfor 95 mg
-
Nátrium 535 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 57.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 117 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 157 micro
Összesen
172
kcal
Hozzávalók
-
1 kg savanyú káposzta
-
0.5 kg fejtett bab
-
só ízlés szerint
-
2 csipet bors
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
4 db babérlevél
-
1 db vöröshagyma
-
2 evőkanál finomliszt
-
2 ek tejföl
Elkészítés
- Az előző este beáztatott babot sós vízben puhára főzzük, és félretesszük.
- Közben zsiradékon megpirítunk 2 fej hagymát, majd rádobjuk a káposztát, és kb. 5 percig sütjük. Pirospaprikával összekeverjük, és felöntjük vízzel, hogy éppen ellepje
- Most jönnek a fűszerek: kb. 2 csipet bors, 4 babérlevél és a füstölt árúk, a sóval óvatosan bánjunk, kóstoljuk meg, egyáltalán kell-e bele.
- Kb. 45 perc alatt puhára főzzük. Az elfőtt levet a bab főzőlevéből pótoljuk.
- A megfőtt babot és a megfőtt káposztát összeborítjuk annyi lével, hogy kb. 1 cm léréteg még legyen rajta.
- 2 ek lisztből rántást készítünk, paprikázzuk, és 2 ek tejfölt keverünk bele.
- A rántást hozzákeverjük a forrásban lévő káposztához. A lényeg, hogy a káposzta leve enyhén besűrűsödjön.
- Tejföllel kínáljuk.
- Receptkönyvben: 230
- Tegnapi nézettség: 41
- 7 napos nézettség: 329
- Össznézettség: 129372
- Feltöltés dátuma: 2013. január 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Ez egy laktató, téli, vidékies ízvilágú egytálétel, ami nem kerül sokba és a gyerekek is szeretik. Nagyon jól felmelegít a hideg téli napokon.