Babos fekete retek saláta

Name: Babos fekete retek saláta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Lilahagyma; 20 dkg Fekete retek; 285 g Csemegekukorica; 80 dkg Fejtett bab konzerv; 2 ek Balzsamecet; 1 ek Méz elhagyható; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só tengeri

Iofiel

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej lilahagyma
20 dkg fekete retek
285 g csemegekukorica
80 dkg fejtett bab (konzerv)
2 ek balzsamecet
1 ek méz (elhagyható)
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint (tengeri)

780

Kalória

49.5g

Fehérje

142.5g

Szénhidrát

4.7g

Zsír

131.4g

Víz

Koleszterin

32.7g

Élelmi rost

15.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír

23g lilahagyma

8 kcal
50g fekete retek

6 kcal
71g csemegekukorica

61 kcal
200g fejtett bab

666 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
6g méz

19 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 780 kcal

15% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír

90g lilahagyma

33 kcal
200g fekete retek

22 kcal
285g csemegekukorica

245 kcal
800g fejtett bab

2664 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
25g méz

76 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3120 kcal

15% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír

6.3g lilahagyma

2 kcal
14.1g fekete retek

2 kcal
20.1g csemegekukorica

17 kcal
56.4g fejtett bab

188 kcal
0.7g balzsamecet

1 kcal
1.8g méz

5 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
49.5 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1706.9 g
Cink
8 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
496 mg
Vas
21 mg
Magnézium
412 mg
Foszfor
679 mg
Nátrium
58 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
142.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
131.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
819 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
82 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
463 micro

Összesen 780 kcal

15% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
198.2 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6827.4 g
Cink
31 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
1984 mg
Vas
86 mg
Magnézium
1649 mg
Foszfor
2716 mg
Nátrium
232 mg
Réz
8 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrát

Összesen
570.2 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
131 mg

Víz

Összesen
525.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3275 micro
Kolin:
610 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
328 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1853 micro

Összesen 3120 kcal

15% Fehérje
43% Szénhidrát
2% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
481.5 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
140 mg
Vas
6 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
16 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A hagymát vékony karikára vágjuk.
A retket meghámozzuk, és sajtreszelő durvább oldalán lereszeljük.
A hagymát és a retket tálba tesszük, megsózzuk, és pár percig „izzadni” hagyjuk.
A babkonzervet és a kukoricát lecsepegtetjük. A babot hideg vízzel át is öblítjük.
Az ecetet összekeverjük az olajjal és a mézzel, majd a retek-hagyma keverékhez adjuk.
Hozzáadjuk a lecsepegtetett babot és kukoricát, és összeforgatjuk a keveréket.
Fogyasztás előtt 1-2 órára hidegre tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Gyors, egyszerű és egészséges. Színház, mozi vagy randi előtt nem célszerű fogyasztani. A fekete retek igen egészséges alapanyag, kár, hogy viszonylag ritkán kerül az asztalra. Ajánlom ezt a salátát azoknak, akik méregtelenítő kúrát vagy böjtöt tartanak. Fekete retekkel az igazi, de nyáron másfajta retket is ki lehet hozzá próbálni, ekkor kissé emelhetünk a retek mennyiségén.