Bableves kolbásszal (Bableves 8.)

Name: Bableves kolbásszal (Bableves 8.)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Debreceni kolbász vagy szárazkolbász; 3 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 50 dkg Fejtett bab mélyhűtött; 1 db Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Füstölt szalonna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Zellerlevél; 1 evőkanál Finomliszt finom; 1 ek Fűszerpaprika csapott; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás; 4 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

30 dkg debreceni kolbász (vagy szárazkolbász)
3 db sárgarépa
2 db fehérrépa
50 dkg fejtett bab (mélyhűtött)
1 db vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
10 dkg füstölt szalonna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db zellerlevél
1 evőkanál finomliszt (finom)
1 ek fűszerpaprika (csapott)
3 gerezd fokhagyma

A nokedlihez

1 db tojás
4 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint

637

Kalória

30.3g

Fehérje

69.9g

Szénhidrát

27.1g

Zsír

116g

Víz

45g

Koleszterin

15.7g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

A leveshez

50g debreceni kolbász

126 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
83g fejtett bab

278 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
3g finomliszt

9 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

A nokedlihez

9g tojás

12 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 637 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

A leveshez

300g debreceni kolbász

756 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
500g fejtett bab

1665 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

A nokedlihez

55g tojás

69 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3818 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

A leveshez

19.1g debreceni kolbász

48 kcal
15.3g sárgarépa

6 kcal
11.5g fehérrépa

7 kcal
31.9g fejtett bab

106 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
6.4g füstölt szalonna

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1g finomliszt

3 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal

A nokedlihez

3.5g tojás

4 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.3 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1231.4 g
Cink
4 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
235 mg
Vas
10 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
452 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
69.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
116 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
327 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1242 micro
β-karotin
3124 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 637 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
181.8 g

Zsír

Összesen
162.8 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7388.6 g
Cink
22 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
1411 mg
Vas
57 mg
Magnézium
1063 mg
Foszfor
2000 mg
Nátrium
2709 mg
Réz
5 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
419.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
94 mg

Víz

Összesen
696 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1963 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2144 micro
Kolin:
509 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
7451 micro
β-karotin
18744 micro
β-crypt
252 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1566 micro

Összesen 3818 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
470.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
90 mg
Vas
4 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
44.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
475 micro
β-karotin
1195 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A leveshez

A szalonnát felkockázzuk és egy lábasban zsírjára sütjük.
A hagymát apró kockára vágjuk és a kisült szalonnához adjuk, megpirítjuk.
A zöldségetés a kolbászt felkarikázzuk, a fokhagymát átpréseljük és az előzőekhez adjuk, párpercig ezzel is pirítjuk.
Vízzel felöntjük, sózzuk, borsozzuk. Belerakjuk a zellerzöldet. Ha a zöldség már majdnem puha, beletesszük a fagyasztott babot. Puhára főzzük.
Kevés olajból, lisztből és pirospaprikából rántást készítünk. Berántjuk a levest.
A nokedlihez valókat összekeverjük és kiskanállal egyesével a levesbe szaggatjuk.