levesek bableves

Bableves füstölt hússal Moncsitól

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg fejtett bab
70 dkg füstölt-főtt tarja
1 nagy db vöröshagyma
4 db burgonya
2 teáskanál fűszerpaprika
2 db babérlevél
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
3 l víz

839

Kalória

59.2g

Fehérje

92.1g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

857.3g

Víz

Koleszterin

21.2g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

125g fejtett bab

416 kcal
175g füstölt-főtt tarja

315 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
750g víz

0 kcal

Összesen 839 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

500g fejtett bab

1665 kcal
700g füstölt-főtt tarja

1260 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
400g burgonya

231 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3000g víz

0 kcal

Összesen 3359 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

10.4g fejtett bab

35 kcal
14.6g füstölt-főtt tarja

26 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
8.4g burgonya

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
62.7g víz

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.2 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3756.8 g
Cink
5 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
340 mg
Vas
14 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
430 mg
Nátrium
2681 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
92.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
857.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
504 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 839 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
236.7 g

Zsír

Összesen
104.7 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15027.1 g
Cink
20 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
1362 mg
Vas
55 mg
Magnézium
1064 mg
Foszfor
1721 mg
Nátrium
10724 mg
Réz
6 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
368.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
85 mg

Víz

Összesen
3429.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2014 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 3359 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
224 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A babot előző este beáztatjuk.
Másnap az olajon üvegesre pirítjuk az apró kockára vágott hagymát, majd megszórjuk a pirospaprikával. Hozzáadjuk a babot, és felöntjük vízzel. A bab amúgy is nehezen fő meg, ezért került bele a leghamarabb.
Közben felkockázzuk a krumplit és a füstölt húst. Mikor már a bab félig megfőtt, hozzáadjuk ezeket, majd a babérlevelet, és ízlés szerint fűszerezzük. Addig főzzük, míg meg nem puhult a bab, a krumplival kb. egy időben fő meg.
Készíthetünk hozzá rántást is. Ilyenkor teszek még bele 1 ek ecetet is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Szándékosan nem a tejfölös bableves, mert nálunk nem mindenki szereti így. Utólag szoktam tejföllel tálalni, aki így eszi. Ez a hagyományos változat, nincs benne répa, petrezselyem, de tehető bele.