Babka, orosz puding

Name: Babka, orosz puding
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: orosz
Ingredients: 200 g Tehéntúró; 20 g Hajdinaliszt; 1 db Tojás; darált 30 g Dió; puha 20 g Vaj; 40 g Méz; 20 g Cukor; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

Cafika

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g tehéntúró
20 g hajdinaliszt
1 db tojás
30 g dió
20 g vaj
40 g méz
20 g cukor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

gyors
orosz

267

Kalória

11.4g

Fehérje

19.4g

Szénhidrát

16.6g

Zsír

48.7g

Víz

63.3g

Koleszterin

Élelmi rost

15.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

50g tehéntúró

74 kcal
5g hajdinaliszt

17 kcal
14g tojás

17 kcal
8g dió

49 kcal
5g vaj

36 kcal
10g méz

30 kcal
5g cukor

19 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 267 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

200g tehéntúró

294 kcal
20g hajdinaliszt

67 kcal
55g tojás

69 kcal
30g dió

196 kcal
20g vaj

143 kcal
40g méz

122 kcal
20g cukor

77 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1068 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

50.1g tehéntúró

74 kcal
5g hajdinaliszt

17 kcal
13.8g tojás

17 kcal
7.5g dió

49 kcal
5g vaj

36 kcal
10g méz

30 kcal
5g cukor

19 kcal
3.5g vaj

25 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
526.9 g
Cink
131 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
59 mg
Vas
101 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
28 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
19.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 267 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
66.4 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
253 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2107.6 g
Cink
522 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
235 mg
Vas
403 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
661 mg
Nátrium
113 mg
Réz
21 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
77.6 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
194.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
50 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
240 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
306 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
290 micro

Összesen 1068 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
528.2 g
Cink
131 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
59 mg
Vas
101 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
28 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
19.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

4 db kis puding formát kivajazunk, és a cukorral meghintjük
Egy kisebb lábasban felolvasztjuk a mézet, hozzákeverjük a darált diót, a tojássárgáját, a lisztet, és a túrót.
A vaj legyen jó puha, ezt is hozzákeverjük.
Felverjük a tojásfehérjét, majd kanalanként, óvatosan a masszához keverjük.
Elosztjuk a masszát a formákba, egy lábasba helyezzük őket, a forma feléig felöntjük vízzel, majd lefedve 35-40 percig főzzük.
Az idő leteltével ügyelve, nehogy megégessük magunkat, kiemeljük a formákat, hagyjuk kihűlni a pudingot.
Tálaláskor tányérra borítjuk, olvasztott, meleg mézzel leöntjük.