Nosalty Logó

Gombaropogós

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
Nagyné Racsek Renáta
Gombaropogós
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 4% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 19% Zsír
Összesen 585 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 19% Zsír
Összesen 2339 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 19% Zsír
Összesen 226 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 63% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.5 g

Zsír

  • Összesen
    46.6 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    20 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    17 g
  • Koleszterin
    45 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    664.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    31 mg
  • Kálcium
    87 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    37 mg
  • Foszfor
    207 mg
  • Nátrium
    297 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    33.3 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    157.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    19 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    18 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    18 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    78 micro
  • Kolin:
    68 mg
  • Retinol - A vitamin:
    19 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    84 micro
Összesen 585 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 63% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    46 g

Zsír

  • Összesen
    186.5 g
  • Telített zsírsav
    26 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    82 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    67 g
  • Koleszterin
    180 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2656.5 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    123 mg
  • Kálcium
    347 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    148 mg
  • Foszfor
    828 mg
  • Nátrium
    1189 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    133.3 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    15 mg

VÍZ

  • Összesen
    630 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    77 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    71 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    74 micro
  • K vitamin:
    21 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    30 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    312 micro
  • Kolin:
    271 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    3 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    335 micro
Összesen 2339 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 63% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.4 g

Zsír

  • Összesen
    18 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    17 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    256.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    34 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    80 mg
  • Nátrium
    115 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    12.9 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    60.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    30 micro
  • Kolin:
    26 mg
  • Retinol - A vitamin:
    7 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    32 micro
Összesen 226 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A gombát megmossuk, majd apró darabokra vágjuk.
  2. A hagymátis apró kockákra vágjuk, majd olajon üvegesre pároljuk.
  3. Ráborítjuk a gombát, sózzuk, jól megborsozzuk, egy kevés friss vagy szárított rozmaringgal megszórjuk.
  4. Addig pároljuk, amíg a gomba elfőli a levét, majd félretesszük hűlni.
  5. Közben a kenyeret vízbe áztatjuk, majd 10 perc után jól kinyomkodjuk.
  6. A kenyérhez adjuk a tojást és a gombát. Kezünkkel jól összekeverjük, ha túl lágy a massza, keverünk hozzá pár evőkanál zsemlemorzsát.
  7. Krokett formákat hengergetünk vizes kézzel, majd zsemlemorzsába forgatjuk őket.
  8. Forró olajban aranyszínűre sütjük a gombaropogósokat.
  9. Sült krumplival, tejföllel tálaljuk.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 4
  • 7 napos nézettség: 25
  • Össznézettség: 9436
  • Feltöltés dátuma: 2012. november 08.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Nagyné Racsek Renáta 26 recept

Egy receptújságban találkoztam először ezzel az étellel. Azóta foglalkoztat a dolog, hogy milyen is lehet az a bizonyos gombaropogós. A minap kaptam fél szatyor vargányát a főnökömtől, sokat gondolkodtam, hogy mi is legyen a sorsa, mire eszembe jutott ez a változat. Több receptet is elolvastam az interneten, ezekből alkottam meg a saját receptemet. Ízletességét az mutatja a legjobban, hogy miközben ettük, a párom kb. 10-szer elmondta, hogy "ez nagyon finom"! :) Biztosan másfajta gombával is fincsi. Ebből a mennyiségből nekem kb. 30 db gombaropogós jött ki.

Hozzászólások

Timancs

Isteni finom a gombaropogós, fasírt, krokett....ki minek hívja! De, hogy a zamatos és különleges vargányából készüljön.... hááát! Egy egyszer? csiperkét nem sajnálok hozzá, de a vargányával óvatosabb lennék! Bár az ízét nem firtatom, az tuti jó lehet!

Nagyné Racsek Renáta

Szia Timancs! Mi falun lakunk, itt az erd?kben rengeteg a vargánya és épp ezért számunkra nem is olyan érdekes.:) Most épp ezt kaptam, mert a f?nököm már annyit evett idén, hogy nem kellett neki... Persze bármilyen gombából nagyon fincsi!

Marti48

Kedves Renata! A recept, mar olvasas közben "erös vonzassal hatott ram"! Annyira, hogy nyomban "bevacsoraznek" belöle, ha lehetne! A varganya itt nagyon draga, es nem is kaphato mindenhol, pedig ez az aroma a lenyege ennek a finom falatnak. Köszi a receptet, felteszem a receptjeim köze, mert kiprobalom barna champignonnal, es összekeverem fagyasztott erdei gombaval, talan sikerül megközeliteni a Te alkotasodat. Kellemes hetveget kivanok! Marti

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

19 egészséges húsmentes fogás, ami a szivárvány minden színében pompázik

A természetben mindenütt megtalálható a sokszínűség: szerves része életünknek, körülvesz és meghatároz bennünket. Minél több színt hozunk be az étrendünkbe, a szervezetünk is annál boldogabb lesz. Ezt vallja Sharon Palmer, híres dietetikus és könyvszerző is, aki munkásságával a sokszínű növényi alapanyagok fogyasztását népszerűsíti. Üzenete ihlette ezt az összeállításunkat, fogadjátok sok szeretettel a Nosalty legszínesebb ételeit!

Nosalty

További cikkek