tapas zöldségfasírt

Babfasírt

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A babfasírthoz

45 dkg fejtett bab (száraz bab)
2 db zsemle
2 gerezd fokhagyma
2 db tojás
1 db vöröshagyma
petrezselyem ízlés szerint
1 tk só
bors ízlés szerint
10 dkg zsemlemorzsa

A sütéshez

3 dl napraforgó olaj

770

Kalória

23.5g

Fehérje

67.2g

Szénhidrát

46.7g

Zsír

41.2g

Víz

60g

Koleszterin

13.1g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
37% Szénhidrát
26% Zsír

A babfasírthoz

75g fejtett bab

250 kcal
18g zsemle

49 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
18g tojás

23 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g zsemlemorzsa

66 kcal

A sütéshez

43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 770 kcal

13% Fehérje
37% Szénhidrát
26% Zsír

A babfasírthoz

450g fejtett bab

1499 kcal
108g zsemle

295 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
110g tojás

138 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

A sütéshez

255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 4622 kcal

13% Fehérje
37% Szénhidrát
26% Zsír

A babfasírthoz

40g fejtett bab

133 kcal
9.6g zsemle

26 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
9.8g tojás

12 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.9g zsemlemorzsa

35 kcal

A sütéshez

22.6g napraforgó olaj

200 kcal

Összesen 410 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
37% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.5 g

Zsír

Összesen
46.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1469.7 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
256 mg
Vas
10 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
309 mg
Nátrium
704 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
67.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
41.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
330 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 770 kcal

13% Fehérje
37% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
141.2 g

Zsír

Összesen
280.2 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
100 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8818.5 g
Cink
20 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
1538 mg
Vas
58 mg
Magnézium
958 mg
Foszfor
1855 mg
Nátrium
4225 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
403 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
79 mg

Víz

Összesen
247.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
107 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1979 micro
Kolin:
623 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
561 micro

Összesen 4622 kcal

13% Fehérje
37% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
783.2 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
137 mg
Vas
5 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
375 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
22 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 410 kcal

Elkészítés

A babfasírthoz

A babot előző éjszaka beáztatjuk, majd másnap puhára főzzük.
Miután megfőtt, krumplinyomóval megtörjük (nem kell teljesen pépesre, maradhat darabos).
Miután áttörtük, hűlni hagyjuk, közben megdinszteljük az apróra felkockázott hagymát, a zsemlét vízbe áztatjuk.
Miután kicsit kihűlt a bab és a hagyma, összekeverjük a zúzott fokhagymával, sóval, borssal, felaprított petrussal, tojásokkal és a kinyomkodott zsemlékkel.
Korongokat formázunk belőle, zsemlemorzsában meghempergetjük, és forró olajban kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 25 p

Nagymamám készít remek babfasírtot, megpróbáltam én is elkészíteni emlékeim szerint. Ebből a mennyiségből kb. 17 db fasírt készült el legutóbb, eléggé laktató étel. Golyókat formázva belőle előételnek is elkészíthető.