Ázsiai garnélás egytál

Name: Ázsiai garnélás egytál
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 0 kg Garnéla; 3 gerezd Fokhagyma; 0 kg Szójabab; 1 közepes db Cukkini; 500 g Spagetti tészta; 1 db Póréhagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 5 teáskanál Szójaszósz; 2 teáskanál Citromlé; 10 ek Repceolaj napraforgóolaj vagy kókuszzzsír is használható

Guxj

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

0.5 kg garnéla
3 gerezd fokhagyma
0.5 kg szójabab
1 közepes db cukkini
500 g spagetti tészta
1 db póréhagyma
2 közepes db sárgarépa
5 teáskanál szójaszósz
2 teáskanál citromlé
10 ek repceolaj (napraforgóolaj vagy kókuszzzsír is használható)

1378

Kalória

89.5g

Fehérje

139.8g

Szénhidrát

55.5g

Zsír

218.5g

Víz

157.5g

Koleszterin

16.1g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

125g garnéla

89 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
125g szójabab

561 kcal
50g cukkini

8 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
6g szójaszósz

4 kcal
2g citromlé

0 kcal
25g repceolaj

221 kcal

Összesen 1378 kcal

18% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

500g garnéla

355 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
500g szójabab

2245 kcal
200g cukkini

32 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
25g szójaszósz

15 kcal
6g citromlé

1 kcal
100g repceolaj

884 kcal

Összesen 5511 kcal

18% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

22.7g garnéla

16 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
22.7g szójabab

102 kcal
9.1g cukkini

1 kcal
22.7g spagetti tészta

84 kcal
9.1g póréhagyma

2 kcal
7.3g sárgarépa

3 kcal
1.1g szójaszósz

1 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
4.5g repceolaj

40 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
89.5 g

Zsír

Összesen
55.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3375.3 g
Cink
9 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
306 mg
Vas
10 mg
Magnézium
401 mg
Foszfor
1402 mg
Nátrium
1100 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
139.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
218.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
388 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
610 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3227 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1542 micro

Összesen 1378 kcal

18% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
358 g

Zsír

Összesen
222 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
94 g
Koleszterin
630 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13501.1 g
Cink
37 mg
Szelén
563 mg
Kálcium
1224 mg
Vas
41 mg
Magnézium
1603 mg
Foszfor
5608 mg
Nátrium
4399 mg
Réz
8 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
559.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
64 mg

Víz

Összesen
874.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1551 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
327 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2440 micro
Kolin:
531 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
12906 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
6166 micro

Összesen 5511 kcal

18% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
613.7 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
56 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
225 micro
β-karotin
587 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
280 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A spagettit a szokásos módon al dante megfőzzük sós vízben.
A garnélát előkészítjük. Ha friss: megtisztítjuk, ha fagyasztott: hagyjuk felengedni. Sózzuk, meglocsoljuk citromlével, és forró olajon, magas hőfokon sütjük kb. negyed órán át.
A zöldségeket felaprítjuk. A pórét vastag karikákra, a cukkinit és a répát vékony, hosszú csíkokra vágjuk. A szójababot két-három részre szeleteljük.
Ha a garnéla már majdnem kész, rányomjuk a fokhagymagerezdeket, és összeforgatjuk a zöldségekkel. Ha a zöldségek roppanósak, kikanalazunk mindent, és félretesszük.
A maradék olajra öntjük a tésztát, folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a szójaszószt is, és ropogósra pirítjuk.
Mindent összeöntünk, és újra átforgatjuk. Szükség szerint adunk még hozzá szójaszószt. Forrón tálaljuk.