Azonnal puha mézeskalács 1.

Name: Azonnal puha mézeskalács 1.
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Akácméz langyos - más méz is jó; 10 dkg Sertészsír; 80 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Mézeskalács fűszerkeverék 1 csomag; 2 teáskanál Fahéj őrölt; 2 teáskanál Szódabikarbóna; 15 dkg Porcukor; 4 db Tojássárgája; 265 g Tejföl másfél kis dobozos; 3 csipet Só; 1 db Tojásfehérje a mázhoz, ha díszítjük; 20 dkg Porcukor a mázhoz, a felvert tojásfehérjéhez

Walaky

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg akácméz (langyos - más méz is jó)
10 dkg sertészsír
80 dkg finomliszt
mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint (1 csomag)
2 teáskanál fahéj (őrölt)
2 teáskanál szódabikarbóna
15 dkg porcukor
4 db tojássárgája
265 g tejföl (másfél kis dobozos)
3 csipet só
1 db tojásfehérje (a mázhoz, ha díszítjük)
20 dkg porcukor (a mázhoz, a felvert tojásfehérjéhez)

843

Kalória

13.4g

Fehérje

147.7g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

51.1g

Víz

139.9g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

70.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

31g akácméz

95 kcal
13g sertészsír

113 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
19g porcukor

73 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
33g tejföl

66 kcal
0g só

0 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
25g porcukor

97 kcal

Összesen 843 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

250g akácméz

760 kcal
100g sertészsír

902 kcal
800g finomliszt

2912 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
150g porcukor

581 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
265g tejföl

525 kcal
0g só

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
200g porcukor

774 kcal

Összesen 6733 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

13.3g akácméz

40 kcal
5.3g sertészsír

48 kcal
42.4g finomliszt

154 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8g porcukor

31 kcal
4.2g tojássárgája

14 kcal
14.1g tejföl

28 kcal
0g só

0 kcal
2.1g tojásfehérje

1 kcal
10.6g porcukor

41 kcal

Összesen 357 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.1 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
64 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
147.7 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
51.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 843 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.9 g

Zsír

Összesen
180.4 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2705.2 g
Cink
9 mg
Szelén
338 mg
Kálcium
512 mg
Vas
13 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
1393 mg
Nátrium
216 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
1181.8 g
Cukor
567 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
408.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
633 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
276 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
846 mg
Retinol - A vitamin:
617 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1030 micro

Összesen 6733 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.5 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
62.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 357 kcal

Elkészítés

Először a mézet és a zsírt felmelegítjük, összeolvasztjuk őket, majd hagyjuk langyosra hűlni.
Egy nagyobb tálba öntjük először a száraz hozzávalókat, s jól összekeverjük, majd jöhet hozzá a tojás és a langyos méz + zsír keverék, a tejföl. Az egészet jól kidolgozzuk - akkor jó, ha már leválik a kezünkről és a tál faláról. Nem kell pihentetni!
Én sütőpapíron nyújtok mindent! Kibélelünk tepsit, tepsiket (én kettőt váltogattam, amíg el nem fogyott a tészta) sütőpapírral, a tésztát kisebb adagokban kinyújtjuk, körülbelül 1/2 cm vastagságúra, tetszőleges formával (ebben most nincs karácsonyi forma, mert csak "úgy" sütöttem, mert megkívántuk), s a kibélelt tepsibe sorakoztatjuk őket. Mindezt addig folytatjuk, amíg el nem fogy a tésztánk. Nem kell lisztezni az alját közben, a kiszúrót sem kell lisztbe mártani! (Lehet vastagabbra is nyújtani!)
160 C fokra előmelegített sütőben (alsó-felső állásban) rövid idő alatt megsütjük - kb. 4-6 perc, sütőfüggő! Figyeljük, nehogy túl süljön, mert akkor kiszáradhat! Amikor szépen megemelkedik, tulajdonképpen készen is van, mert kivétel után még a hő dolgozik a tésztában. Természetesen, ezt is fel lehet díszíteni! :) A mázhoz: 1 tojásfehérjét kemény habbá verünk, ehhez a porcukrot adjuk, s ezzel lehet díszíteni, majd megvárni, hogy megszáradjon! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x30x3

Ez az egyik bevált, azonnal süthető és puha receptem....ez nincs kidíszítve, mert csak "úgy" sütöttem....majd teszek fel egy másik receptet is, az szépen kidíszített lesz. :)….így karácsony közeledtével, gondoltam, felteszem....akkor elengedhetetlen nálunk, de ezt a "fajtát" szoktam máskor is sütni.....én sosem szoktam a tetejét lekenni tojással....nagyon könnyen kezelhető a tészta és nagyon finom.....légmentesen lezárt edényben tároljuk, s nagyon sokáig eláll....