Avokádós édesburgonya-saláta

Name: Avokádós édesburgonya-saláta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Édesburgonya; 1 közepes db Avokádó; 20 dkg Koktélparadicsom; 2 ek Citromlé; 2 ek Olívaolaj; 0 csokor Koriander durvára vágva; 1 tk Borsmentalevél apróra vágva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

2adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g édesburgonya
1 közepes db avokádó
20 dkg koktélparadicsom
2 ek citromlé
2 ek olívaolaj
0.5 csokor koriander (durvára vágva)
1 tk borsmentalevél (apróra vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

360

Kalória

5.3g

Fehérje

47g

Szénhidrát

18.7g

Zsír

299.8g

Víz

Koleszterin

11.6g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

250g édesburgonya

155 kcal
95g avokádó

112 kcal
100g koktélparadicsom

18 kcal
8g citromlé

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
8g koriander

2 kcal
1g borsmentalevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 360 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

500g édesburgonya

310 kcal
190g avokádó

225 kcal
200g koktélparadicsom

36 kcal
16g citromlé

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
15g koriander

3 kcal
1g borsmentalevél

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 720 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

53.3g édesburgonya

33 kcal
20.3g avokádó

24 kcal
21.3g koktélparadicsom

4 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
1.6g koriander

0 kcal
0.1g borsmentalevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
79 mg
Vas
2 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
299.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1349 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
133 micro
β-karotin
16104 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
380 micro

Összesen 360 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
37.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
853.6 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
158 mg
Vas
4 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
300 mg
Nátrium
226 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
94 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
599.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2699 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
266 micro
β-karotin
32207 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
759 micro

Összesen 720 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
3434 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
549 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

Az édesburgonyát meghámozzuk, mossuk, kockákra (kb. 1,5 cm) vágjuk. Az édesburgonya-kockákat egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, kevés olívaolajjal meglocsoljuk, jól elkeverjük, sóval, borssal fűszerezzük. Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 30 percig sütjük. Kivesszük, és hűlni hagyjuk.
A paradicsomokat mossuk, négybe vágjuk. Az avokádót elfelezzük, a magját kiemeljük, hámozzuk, kockákra vágjuk.
A paradicsomot, az avokádót, a mentát és a koriandert az édesburgonyához adjuk. Meglocsoljuk a maradék olajjal és a citromlével, jól elkeverjük. Sóval, borssal ízesítjük.