r
Nosalty Logó

Aszpikos füstölt sonka

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
NS
Aszpikos füstölt sonka
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 51% Zsír
Összesen 1840 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 51% Zsír
Összesen 14707 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 51% Zsír
Összesen 410 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 51% Zsír
  • 37% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    36.4 g

Zsír

  • Összesen
    181.9 g
  • Telített zsírsav
    65 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    84 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    21 g
  • Koleszterin
    393 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1370.3 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    50 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    311 mg
  • Nátrium
    969 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.8 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    130.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    372 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    39 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    31 micro
  • Kolin:
    136 mg
  • Retinol - A vitamin:
    74 micro
  • α-karotin
    1238 micro
  • β-karotin
    2955 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    251 micro
Összesen 1840 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 51% Zsír
  • 37% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    291.5 g

Zsír

  • Összesen
    1455.2 g
  • Telített zsírsav
    523 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    673 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    168 g
  • Koleszterin
    3143 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    10962.4 g
  • Cink
    22 mg
  • Szelén
    144 mg
  • Kálcium
    402 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    142 mg
  • Foszfor
    2487 mg
  • Nátrium
    7749 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    54.1 g
  • Cukor
    21 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    1046.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2974 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    20 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    28 mg
  • D vitamin:
    313 micro
  • K vitamin:
    39 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    8 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    7 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    94 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    249 micro
  • Kolin:
    1091 mg
  • Retinol - A vitamin:
    593 micro
  • α-karotin
    9902 micro
  • β-karotin
    23637 micro
  • β-crypt
    36 micro
  • Likopin
    3 micro
  • Lut-zea
    2006 micro
Összesen 14707 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 51% Zsír
  • 37% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.1 g

Zsír

  • Összesen
    40.6 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    19 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    88 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    305.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    4 mg
  • Foszfor
    69 mg
  • Nátrium
    216 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1.5 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    29.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    83 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    7 micro
  • Kolin:
    30 mg
  • Retinol - A vitamin:
    17 micro
  • α-karotin
    276 micro
  • β-karotin
    659 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    56 micro
Összesen 410 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A bőrt alaposan megmossuk, feldaraboljuk és hideg vízben, alacsony hőfokon elkezdjük főzni.
  2. Beletesszük a hagymákat, megsózzuk, beleszórjuk a szemes borsot.
  3. 1 óra elteltével hozzáadjuk a füstölt húst, valamint a meghámozott sárgarépákat (egyben).
  4. Még további 2-3 órán keresztül főzzük.
  5. A levét leszűrjük, a bőrt kidobjuk. 2-3 nagyobb átmérőjű tál aljába kb. 2 cm-nyi levet öntünk és hűtőben hagyjuk megdermedni.
  6. Erre a megkeményedett lére tesszük rá a karikára szeletelt tojást, répát, uborkát és a felkockázott főtt sonkát.
  7. Tetejére levet szedünk. (Annyit, hogy bőven ellepje a sonkát.)
  8. Megdermesztjük. Citromlével, kenyérrel tálaljuk.
  • Receptkönyvben: 107
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 4
  • Össznézettség: 27053
  • Feltöltés dátuma: 2008. október 24.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Nagyobbik fiam születésnapjára készítettem ezt az ételt. Még nem tombol a kocsonya szezon, így hát nem volt egyszerű a bőr beszerzése. A környék henteseit az őrületbe kergettem. Látványosan tálalható és nagyon finom, kocsonyakedvelőknek ajánlom. A húsvéti sonka-tojás és a téli kocsonya érdekes kombinációja ez az étel. 

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Kiszámoltuk, olcsóbb-e a házi péksütemény, mint a bolti

Az egyre jobban elszálló árak mellett már nem könnyű fejben tartani, hogy akkor most mi számít olcsónak. Nagyon sok minden, ami régen filléres volt, ma már nem az, és szinte úgy kell vadászni a pénztárcabarát megoldásokat. Az otthoni alkotással sokat lehet spórolni, persze nem minden ötlet jó ötlet. Most (nagyjából) konkrét számokon keresztül válik láthatóvá, hogy mivel éri meg otthon vesződni, mert mi itt a Nosaltynál bizony kiszámoltuk.