r
Nosalty Logó

Aszpikos füstölt sonka

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
NS
Aszpikos füstölt sonka
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 51% Zsír
Összesen 1840 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 51% Zsír
Összesen 14707 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 51% Zsír
Összesen 410 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 51% Zsír
  • 37% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    36.4 g

Zsír

  • Összesen
    181.9 g
  • Telített zsírsav
    65 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    84 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    21 g
  • Koleszterin
    393 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1370.3 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    50 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    311 mg
  • Nátrium
    969 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.8 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    130.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    372 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    39 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    31 micro
  • Kolin:
    136 mg
  • Retinol - A vitamin:
    74 micro
  • α-karotin
    1238 micro
  • β-karotin
    2955 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    251 micro
Összesen 1840 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 51% Zsír
  • 37% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    291.5 g

Zsír

  • Összesen
    1455.2 g
  • Telített zsírsav
    523 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    673 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    168 g
  • Koleszterin
    3143 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    10962.4 g
  • Cink
    22 mg
  • Szelén
    144 mg
  • Kálcium
    402 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    142 mg
  • Foszfor
    2487 mg
  • Nátrium
    7749 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    54.1 g
  • Cukor
    21 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    1046.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2974 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    20 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    28 mg
  • D vitamin:
    313 micro
  • K vitamin:
    39 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    8 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    7 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    94 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    249 micro
  • Kolin:
    1091 mg
  • Retinol - A vitamin:
    593 micro
  • α-karotin
    9902 micro
  • β-karotin
    23637 micro
  • β-crypt
    36 micro
  • Likopin
    3 micro
  • Lut-zea
    2006 micro
Összesen 14707 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 51% Zsír
  • 37% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.1 g

Zsír

  • Összesen
    40.6 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    19 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    88 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    305.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    4 mg
  • Foszfor
    69 mg
  • Nátrium
    216 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1.5 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    29.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    83 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    7 micro
  • Kolin:
    30 mg
  • Retinol - A vitamin:
    17 micro
  • α-karotin
    276 micro
  • β-karotin
    659 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    56 micro
Összesen 410 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A bőrt alaposan megmossuk, feldaraboljuk és hideg vízben, alacsony hőfokon elkezdjük főzni.
  2. Beletesszük a hagymákat, megsózzuk, beleszórjuk a szemes borsot.
  3. 1 óra elteltével hozzáadjuk a füstölt húst, valamint a meghámozott sárgarépákat (egyben).
  4. Még további 2-3 órán keresztül főzzük.
  5. A levét leszűrjük, a bőrt kidobjuk. 2-3 nagyobb átmérőjű tál aljába kb. 2 cm-nyi levet öntünk és hűtőben hagyjuk megdermedni.
  6. Erre a megkeményedett lére tesszük rá a karikára szeletelt tojást, répát, uborkát és a felkockázott főtt sonkát.
  7. Tetejére levet szedünk. (Annyit, hogy bőven ellepje a sonkát.)
  8. Megdermesztjük. Citromlével, kenyérrel tálaljuk.
  • Receptkönyvben: 107
  • Tegnapi nézettség: 4
  • 7 napos nézettség: 19
  • Össznézettség: 27116
  • Feltöltés dátuma: 2008. október 24.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Nagyobbik fiam születésnapjára készítettem ezt az ételt. Még nem tombol a kocsonya szezon, így hát nem volt egyszerű a bőr beszerzése. A környék henteseit az őrületbe kergettem. Látványosan tálalható és nagyon finom, kocsonyakedvelőknek ajánlom. A húsvéti sonka-tojás és a téli kocsonya érdekes kombinációja ez az étel. 

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek