Sertésbőrke

Sertésbőrke

Leírás

A sertésbőrke a disznóvágás során keletkező egyfajta melléktermék, a disznó forrázás után lenyúzott, esetleg füstölt bőre. Ugyanakkor az élelmiszeriparban rendkívül fontos és gyakran használt alapanyag, nemcsak a hurkában, illetve a disznósajtban, de szinte kivétel nélkül minden töltelékáruban, konzervfélében megtalálható, ugyanis kollagén tartalmának köszönhetően természetes kocsonyásító anyag. Háztartásokban általában a kocsonya egyik alapanyagaként találkozhatunk vele, de egyesek a bableves ízesítésére is használják.

Mikor vegyem

Bármikor, de főleg télen, disznóvágási időszakban lehet hozzájutni.

hogyan tároljam

Hűtőben.

100g Sertésbőrke

fehérjetartalom

6.38 g

zsírtartalom

90066.26 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

22.19 g

gramm sertésbőrke?

Top ásványi anyagok

Foszfor

86 mg

Nátrium

25 mg

Kalcium

4 mg

Magnézium

3 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.09 g

Niacin - B3 vitamin

4.535 mg

Tiamin - B1 vitamin

0.386 mg

E vitamin

0.29 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

6.38 g

Zsír

telített zsírsav

25.26 g

egyszeresen telített zsírsav

32.89 g

többszörösen telített zsírsav

8.11 g

koleszterin

90 g

ásványi anyagok

Kalcium

4 mg

Vas

0.42 mg

Magnézium

3 mg

Foszfor

86 mg

Nátrium

25 mg

Cink

0.84 mg

Réz

0.04 mg

Mangán

0.005 mg

Szelén

1.5 µg

szénhidrát

víz

22.19 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.386 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.236 mg

Niacin - B3 vitamin

4.535 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.25 mg

Folát

1 µg

Retinol

3 µg

E vitamin

0.29 mg

B12 vitamin

0.82 µg

A vitamin

3 µg

B6 vitamin

0.09 g

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Tucatjával zárnak be ezek a boltok: mindenkit érinthet a változás

Drasztikusan csökken a kisboltok száma, különösen vidéken, derült ki a KSH kimutatásából. 2022 júniusára több mint 7 ezer kiskereskedés zárt be, és ez a tendencia azóta sem változott. Így több kistelepülés állandó bolt nélkül maradt. Ez a jelenség hívott életre egy újféle élelmiszerárus-típust.