Aszalt szilvával töltött mustáros csirkemell

Name: Aszalt szilvával töltött mustáros csirkemell
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 20 dkg Bacon; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Aszalt szilva ízlés szerint; 6 ek Mustár; 15 dkg Trappista sajt; 2 gerezd Fokhagyma

Etuuu

4adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
20 dkg bacon
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg aszalt szilva (ízlés szerint)
6 ek mustár
15 dkg trappista sajt
2 gerezd fokhagyma

700

Kalória

73.2g

Fehérje

17.5g

Szénhidrát

36.3g

Zsír

246.2g

Víz

261.6g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
50g bacon

197 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
15g mustár

9 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 700 kcal

20% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
200g bacon

786 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
60g mustár

36 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 2798 kcal

20% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

66g csirkemellfilé

79 kcal
13.2g bacon

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.6g aszalt szilva

16 kcal
4g mustár

2 kcal
9.9g trappista sajt

35 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.2 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
262 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2109.2 g
Cink
3 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
282 mg
Vas
2 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
786 mg
Nátrium
855 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
246.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 700 kcal

20% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
292.8 g

Zsír

Összesen
145.2 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1047 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8436.8 g
Cink
14 mg
Szelén
311 mg
Kálcium
1128 mg
Vas
7 mg
Magnézium
413 mg
Foszfor
3144 mg
Nátrium
3418 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
985 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
627 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
106 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
964 mg
Retinol - A vitamin:
582 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
468 micro
β-crypt
109 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 2798 kcal

20% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
556.5 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
74 mg
Vas
0 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A csirkemellet hosszában felszeleteljük, kiklopfoljuk, de úgy, hogy ne legyen vastag. Majd enyhén sózzuk, borsozzuk minkét oldalát. Kicsit hagyjuk állni.
Mustáros töltelék: a sajtot lereszeljük, majd egy tálkába összekeverjük a mustárt, a sajtot és a 2 gerezd fokhagymát belenyomjuk.
A hús méretéhez vágjuk, félbevágjuk az aszalt szilvát, de maradhat egészben is. A tepsit vékonyan olajozzuk be.
A hús egyik oldalát megkenjük a mustáros töltelékkel, beletesszük az aszalt szilvát. Feltekerjük, és betekerjük szorosan baconnel. Ezeket átszúrjuk fogpiszkálóval, és tepsibe rakjuk. Rakhatjuk szorosan, mert kicsit majd összeesik a sütőben, nem sül össze.
200-220fokra előmelegített sütőbe rakjuk, de előtte alufóliát rakunk rá. 30-35 perc alatt megpuhul a fólia alatt, majd levesszük a fóliát, és hagyjuk megpirulni. Ha esetleg sok levet eresztene, akkor azzal lehet locsolgatni a husit.
Amint elkészült, a fogpiszkálókat kiszedjük belőle, és rizs vagy krumplikörettel vagy esetleg csak simán salátával tálaljuk.