Aszalt szilvával gesztenyével töltött csirkemell

Name: Aszalt szilvával gesztenyével töltött csirkemell
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 4 kávéskanál Só; 1 teáskanál Fekete bors; 25 dkg Gesztenyemassza natúr; 10 dkg Aszalt szilva; 1 dl Édes vörösbor

VnéEdit

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
4 kávéskanál só
1 teáskanál fekete bors
25 dkg gesztenyemassza (natúr)
10 dkg aszalt szilva
1.5 dl édes vörösbor

383

Kalória

35.6g

Fehérje

40g

Szénhidrát

4.7g

Zsír

151.2g

Víz

109.5g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
63g gesztenyemassza

112 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
38g édes vörösbor

31 kcal

Összesen 383 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
16g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
150g édes vörösbor

123 kcal

Összesen 1531 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

53.8g csirkemellfilé

65 kcal
1.4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
22.4g gesztenyemassza

40 kcal
9g aszalt szilva

22 kcal
13.4g édes vörösbor

11 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.6 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2063 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
337 mg
Nátrium
1618 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
151.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 383 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
142.3 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8252 g
Cink
5 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
77 mg
Vas
3 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
1347 mg
Nátrium
6473 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
159.8 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
604.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
503 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
394 micro
β-crypt
93 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 1531 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
739.4 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
580 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

Az aszalt szilvát vörösborban áztatjuk.
A csirkemell darabokat félbevágjukúgy, hogy zsebes legyen, ahova tesszüka tölteléket.Tehát nem vágjukteljesen át.
Majd kiklopfoljuk, nem vékonyra.
Ezután besózzuk, borssal megszórjuk, a gesztenyét 4 részbe osztjuk, 1/4 részt a csirkemell egyik felére teszünk, kirakjukaszalt szilvával, majd összegöngyölítjük, alufóliába tesszük, betekerjük.Mind a 4 darabnál így járunkel.
Hőálló tálba tesszük, egy kis olajat teszünkaz aljára és másfél dl vizet.
200 fokon sütjükkb. 3/4 óráig.
A fóliából kivesszük, a saját levével megöntözzükkétszer-háromszor, és pirosra sütjük.
Burgonyapürével tálaljuk.