Aszalt szilvával töltött karaj 3.

Name: Aszalt szilvával töltött karaj 3.
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertés rövidkaraj 4 vastagabb szelet; 15 dkg Aszalt szilva; 20 dkg Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 15 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 20 dkg Zsemlemorzsa; 2 gerezd Fokhagyma vagy por

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A töltött karajhoz

40 dkg sertés rövidkaraj (4 vastagabb szelet)
15 dkg aszalt szilva
20 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A panírozáshoz

15 dkg finomliszt
1 db tojás
20 dkg zsemlemorzsa
2 gerezd fokhagyma (vagy por)

gyors
magyar

786

Kalória

46.2g

Fehérje

89.4g

Szénhidrát

26.7g

Zsír

122.2g

Víz

170.5g

Koleszterin

Élelmi rost

17.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A töltött karajhoz

100g sertés rövidkaraj

166 kcal
38g aszalt szilva

90 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A panírozáshoz

38g finomliszt

137 kcal
14g tojás

17 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 786 kcal

16% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A töltött karajhoz

400g sertés rövidkaraj

664 kcal
150g aszalt szilva

360 kcal
200g sajt

704 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A panírozáshoz

150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 3141 kcal

16% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A töltött karajhoz

34.5g sertés rövidkaraj

57 kcal
12.9g aszalt szilva

31 kcal
17.2g sajt

61 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A panírozáshoz

12.9g finomliszt

47 kcal
4.7g tojás

6 kcal
17.2g zsemlemorzsa

68 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
46.2 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1880 g
Cink
4 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
454 mg
Vas
4 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
571 mg
Nátrium
699 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
89.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
122.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 786 kcal

16% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
184.8 g

Zsír

Összesen
107 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
682 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7520.2 g
Cink
17 mg
Szelén
252 mg
Kálcium
1818 mg
Vas
17 mg
Magnézium
332 mg
Foszfor
2284 mg
Nátrium
2796 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
357.5 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
488.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
774 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
166 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
318 micro
Kolin:
463 mg
Retinol - A vitamin:
711 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
649 micro
β-crypt
144 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
493 micro

Összesen 3141 kcal

16% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
647.7 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
157 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

A töltött karajhoz

A húst kiklopfoljuk, óvatosan, hogy ne szakadjon el.
Sózzuk, enyhén borsozzuk.
A sajtot és a szilvát elosztjuk a hússzeleteken.
Hosszabb oldalán föltekerjük, folpack-ba csavarjuk, és mélyhűtőbe tesszük legalább fél órára.
A húst egészben panírozzuk ki. (A tojásba keverjünk fél mokkáskanál fokhagymaport.)
Forró olajban süssük szép pirosra.
Burgonyapürével vagy valamilyen majonézes salátával kínálhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Karácsonykor feltétlenül kell valami aszalt szilvás ételt készítenem. Sok receptet átnéztem, de nam akartam sem fahéjat, sem szegfűszeget használni. Azt gondoltam, jó lesz a szilvához a sajt.