húsételek aszalt gyümölcsös hús

Csirkefalatok szilvamártással

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
5 ek napraforgó olaj
1 üveg maláj aszaltszilva mártás
25 dkg basmati rizs

550

Kalória

32.3g

Fehérje

68.9g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

101.5g

Víz

91.3g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

16g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
100g maláj aszaltszilva mártás

86 kcal
63g basmati rizs

224 kcal

Összesen 550 kcal

15% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
400g maláj aszaltszilva mártás

344 kcal
250g basmati rizs

895 kcal

Összesen 2201 kcal

15% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír

41.8g csirkemellfilé

50 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
3.3g napraforgó olaj

30 kcal
33.4g maláj aszaltszilva mártás

29 kcal
20.9g basmati rizs

75 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
662.8 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
11 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
328 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
101.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 550 kcal

15% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.1 g

Zsír

Összesen
54.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2651 g
Cink
6 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
42 mg
Vas
13 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
1311 mg
Nátrium
908 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
275.7 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
405.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
623 micro
Kolin:
412 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 2201 kcal

15% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
4 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

Egy kis tálban összekeverünk 2 evőkanál olajat, 4 evőkanál aszaltszilvás mártást, és az apróra vágott fokhagymát.
Hozzáadjuk az ujjnyi vastag kockákra vágott húst, és 5-10 percre lefedve állni hagyjuk.
Majd egy serpenyőben 3-4 evőkanál forró olajon megsütjük egészen addig, amíg a mártás rápirul a húsra.
Hozzáadjuk a maradék mártást és lassú tűzön 8-10 percig összeforraljuk.
Ázsiai aromás Basmati rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A maláj konyhát az indiai, a kínai és az arab konyha befolyásolta. A konyha különleges jellegét a ’nedves fűszerek’ (fokhagyma, gyömbér, friss kurkuma-gyökér) és a száraz fűszerek (chili, citromfű, koriander) gyakori használata adja.