Aszalt gyümölcsös tekercs

Name: Aszalt gyümölcsös tekercs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Réteslap; 10 dkg Vaj olvasztott, a kenéshez; 8 dkg Pisztácia; 8 dkg Törökmogyoró; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 10 dkg Aszalt gyümölcsök goji bogyó; 25 dkg Datolya magozott, aszalt; 10 dkg Mandula durvára darált; 1 db Narancs leve és reszelt héja; 1 fél lime-ból nyert Limelé; 3 ek Méz; 0 teáskanál Zöld kardamom; 5 dkg Aszalt szilva magozott; 5 dkg Datolya magozott aszalt; 8 dkg Mandula durvára vágva; 2 ek Gyömbér kandírozott; 0 db Citrom leve és reszelt héja; 1 tk Fahéj őrölt; 1 csipet Szegfűszeg őrölt

Évi néni

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

6 db réteslap
10 dkg vaj (olvasztott, a kenéshez)
8 dkg pisztácia
8 dkg törökmogyoró
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

Az 1. töltelékhez

10 dkg aszalt gyümölcsök (goji bogyó)
25 dkg datolya (magozott, aszalt)
10 dkg mandula (durvára darált)
1 db narancs (leve és reszelt héja)
1 fél lime-ból nyert limelé
3 ek méz
0.5 teáskanál zöld kardamom

A 2. töltelékhez

5 dkg aszalt szilva (magozott)
5 dkg datolya (magozott aszalt)
8 dkg mandula (durvára vágva)
2 ek gyömbér (kandírozott)
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
1 tk fahéj (őrölt)
1 csipet szegfűszeg (őrölt)

793

Kalória

16.1g

Fehérje

91.4g

Szénhidrát

45.8g

Zsír

62.4g

Víz

40.9g

Koleszterin

12.2g

Élelmi rost

54.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

25g réteslap

74 kcal
17g vaj

120 kcal
13g pisztácia

76 kcal
13g törökmogyoró

84 kcal
2g vaj

17 kcal

Az 1. töltelékhez

17g aszalt gyümölcsök

40 kcal
42g datolya

106 kcal
17g mandula

98 kcal
43g narancs

15 kcal
2g limelé

1 kcal
13g méz

38 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal

A 2. töltelékhez

8g aszalt szilva

20 kcal
8g datolya

21 kcal
13g mandula

79 kcal
2g gyömbér

2 kcal
14g citrom

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 793 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

150g réteslap

443 kcal
100g vaj

717 kcal
80g pisztácia

458 kcal
80g törökmogyoró

503 kcal
14g vaj

100 kcal

Az 1. töltelékhez

100g aszalt gyümölcsök

240 kcal
250g datolya

635 kcal
100g mandula

590 kcal
260g narancs

89 kcal
14g limelé

4 kcal
75g méz

228 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal

A 2. töltelékhez

50g aszalt szilva

120 kcal
50g datolya

127 kcal
80g mandula

472 kcal
12g gyömbér

10 kcal
85g citrom

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 4749 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

10g réteslap

30 kcal
6.7g vaj

48 kcal
5.3g pisztácia

31 kcal
5.3g törökmogyoró

34 kcal
0.9g vaj

7 kcal

Az 1. töltelékhez

6.7g aszalt gyümölcsök

16 kcal
16.7g datolya

42 kcal
6.7g mandula

39 kcal
17.3g narancs

6 kcal
0.9g limelé

0 kcal
5g méz

15 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal

A 2. töltelékhez

3.3g aszalt szilva

8 kcal
3.3g datolya

8 kcal
5.3g mandula

31 kcal
0.8g gyömbér

1 kcal
5.7g citrom

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 317 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
45.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
633.9 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
154 mg
Vas
3 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
11 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
91.4 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
62.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
267 micro

Összesen 793 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.5 g

Zsír

Összesen
274.7 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
145 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
245 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3803.7 g
Cink
11 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
923 mg
Vas
17 mg
Magnézium
908 mg
Foszfor
1830 mg
Nátrium
66 mg
Réz
5 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
548.4 g
Cukor
327 mg
Élelmi rost
73 mg

Víz

Összesen
374.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
872 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
62 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
318 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
765 micro
α-karotin
108 micro
β-karotin
1080 micro
β-crypt
369 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1604 micro

Összesen 4749 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
24.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 317 kcal

Elkészítés

A tésztához

A kétféle tölteléket aprítógépben a citruslevekkel addig daráljuk, míg nagyjából egynemű lesz.
1/2 réteslapot megkenünk olvasztott vajjal, az elejét kb. 5 cm szélességben 2-3 mm vastagon megtöltjük a gyümölcsmasszával, közepébe vagy pisztáciát vagy törökmogyorót töltünk, és lazán feltekerjük a tésztát, így a mag a pép közepére kerül, ő lesz a töltelék tölteléke.
Kis rétes rudat kapunk, amit csigavonalban feltekerünk.
A kis tekercseket kivajazott tepsibe tesszük, tetejüket megkenjük olvasztott vajjal.
Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x25

Vegadia isteni aszalt gyümölcsös kisseprűitől megjött a kedvem egy kis aszalt gyümölcsös sütihez. Sokszor eszem aszalt gyümölcsöt, sokfélét tartok is itthon, tehát könnyű volt hova nyúlnom. Mindenképpen nagyon egészséges, hasznos az emésztés elősegítésében.