Szarvasgombás-ricottás rétes

Name: Szarvasgombás-ricottás rétes
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Ricotta; 2 db Cukkini zsenge; 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 csomag Réteslap; 150 g Tejföl; 1 dl Napraforgó olaj; 2 evőkanál Búzadara; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 2 teáskanál Napraforgó olaj fehér szarvasgombás olaj

fagyufa

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g ricotta
2 db cukkini (zsenge)
2 közepes fej vöröshagyma
1 csomag réteslap
150 g tejföl
1 dl napraforgó olaj
2 evőkanál búzadara
1 db tojás
só ízlés szerint
2 teáskanál napraforgó olaj ( fehér szarvasgombás olaj)

556

Kalória

13.6g

Fehérje

39.6g

Szénhidrát

38.4g

Zsír

210g

Víz

97.8g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

63g ricotta

94 kcal
100g cukkini

16 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
38g réteslap

111 kcal
38g tejföl

74 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
6g búzadara

22 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 556 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

250g ricotta

375 kcal
400g cukkini

65 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
150g réteslap

443 kcal
150g tejföl

297 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
24g búzadara

86 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2223 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

19.2g ricotta

29 kcal
30.7g cukkini

5 kcal
13.8g vöröshagyma

5 kcal
11.5g réteslap

34 kcal
11.5g tejföl

23 kcal
6.5g napraforgó olaj

58 kcal
1.8g búzadara

7 kcal
4.2g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
563.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
199 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
210 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
144 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2083 micro

Összesen 556 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.5 g

Zsír

Összesen
153.7 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
391 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2255.6 g
Cink
4 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
796 mg
Vas
3 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
819 mg
Nátrium
427 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
158.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
839.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
601 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
261 mg
Retinol - A vitamin:
551 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
578 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8331 micro

Összesen 2223 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
61 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
640 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A hagymát összevágjuk és kevés olajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk az összeaprított cukkinit, sózzuk, borsozzuk és félretesszük.
2-3 db réteslapot konyharuhára terítünk, megkenjük a tejföl és olaj keverékével. Vastagon megszórjuk a ricottával, és elszórtan ráteszünk a cukkinis hagymából, meghintjük a búzadarával és csepegtetünk rá maximum 2 teáskanálnyit a fehér szarvasgomba olajból.
Feltekerjük és megkenjük a felvert tojással.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A sztori ugyanaz, mint a sütőtökös rétesnél :) vagyis: a mostani Karácsonyt 25-én baráti társaságban ünnepeltük, és ez volt az egyik fogás az asztalon.