Anyukám ünnepkor átlag 10 rúd bejglit süt, de ez a szám nem fix, volt már, hogy 17 is összejött. Szegény nem készült bejglikészítő kisiparosnak, de a szerelem meg a beetető fázis megtette a hatását. Mármint a kapcsolat azon szakasza, amikor még minden rózsaszín, és még a legjobb oldaladat akarod mutatni. Édesapámmal közösen eltöltött első karácsonyukkor még egy fél rudat sem készített, az elosztó akkor még a dédim volt. A következő évben, mikor leköszönt a bejgligyártó posztról, anyukám egy rossz ötlettől vezérelve nekiállt maga bejglit sütni, hogy férjecskéjének örömet okozzon, és hogy az anyós pajtást is meglepje 1-1 rúd mákos és diós finomsággal. Ha tudta volna, hogy nagyanyám ezt úgy érzékeli, hogy anyósa helyett mostantól a menyétől érkeznek a tepsinyi bejglik karácsony előtt, lehet kevésbé lett volna lelkes és nagylelkű, de hát késő... A bejgli az ő feladata immár 26 éve. Én is tőle tanultam készíteni, mert azt hiszem, rászolgált a bizalomra.:)
Kis segítség: A tészta 3 rúd bejglire elegendő, a töltelék viszont négyhez van. Mi inkább a diósat szeretjük, így egy mákosra két diós jut - ezért a három rúd az alapreceptben, ez van felszorozva annyi rúdra, amennyi éppen készül. Ahoz a töltelékhez, amelyikből csak egy készül, a megadott mennyiségek fele elég!
Hozzászólások (46)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2019. December 14-én kiemeltük cikkünkben: 9 tipp, amit fogadj meg a tökéletes bejglihez
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. november 30-án kiemeltük cikkünkben: 31 étel, amit decemberben el kell készítened
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. április 11-én kiemeltük cikkünkben: 12 ellenállhatatlan, nagyi féle bejgli
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Dacota!
Nagyon szépen köszönöm a szuper receptet! :) Mindent a leírásnak megfelelően csináltam és nemcsak isteni finomak, de gyönyörűek is lettek (nem repedt szét)! Nagy sikere volt a család körében is, úgyhogy jövőre is a te recepted alapján fogom készíteni.
Ui.: A meggylekvárt semmiféleképpen ne hagyjátok ki a mákos töltelékből, nagyon feldobja ;)
Üdv.
Gréta
Sziasztok! Próbálta már valaki másnapig hűtőben tartani a tésztát? Ma összeállítanám a tésztát, irány a hűtő, elkészítem a tölteléket is és holnap már csak össze kellene pakolnom az alkotórészeket. Szent estére gőzölgő, meleg bejgli, hhhmmmm?? Köszönöm a választ előre is!
Üdv: Judit
Szia!
Igen, Anyukám receptje, és ő gyakran pihenteti éjszakára a hűtőben. Csak jól tekerd be folpackba, különben kiszárad, és repedezni fog.
Boldog ünnepeket,
Nóra
Nagyon bevált ez a recept! Többször megsütöttem már! Nagyon vékonyra szoktam nyújtani és 4 rúd is kijön nekem a mennyiségből! :D Annyi kérdésem lenne hogy tea vaj vagy pl. Ráma margarin kerüljön bele? Eddig rámát használtam, de gondolkozok a vaj kipróbálásán! Előre is köszönöm a választ! :) udv. Adri
Szia Adri!
Vaj, vaj és vaj :) A recept margarinnal is működik, de sokkal sokkal finomabb minden, ami vajjal készül. :)
Szép estét!
Üdv,
Nóra
Az én tapasztalatom. A tészta sajnos, mivel hidegen volt, nem kelt meg. Így ha három felé vettem, kicsinek találtam nyújtásra, szóval kettő részre osztottam. A diós töltelék felével kenve viszont a töltelék volt kevés. Így mindet rátettem. Szép formás lett feltekerve. Feszes. Jó. Nos, a mákos... Mivel 1,5 narancs leve van a receptben, de az nem, hogy ezek a narancsok mekkorák, én pedig összeöntöttem egybe a hozzávalókat, és akkor derült ki, hogy folyik az egész. Így még raktam bele maradék mákoscukrot, de így sem volt elég masszív. Meg is lett az eredménye, plötty lett, és rommá repedt. Frank Júlia mentőötlete lesz a nyerő. Feldarabolom a mákost, és narancsöntettel előadom a rokonoknak, mint újítást. Pont így akartam, ugye... Haha. Szóval sajna ez így nekem nem jött be. Még hűl, így nem tudom, átsült-e rendesen. A diós szép. Pont.
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2016. december 17-én kiemeltük cikkünkben: 13 sütemény, amit a legjobban imádtatok 2015 karácsonyán
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2016. december 15-én kiemeltük cikkünkben: 10 konyhai eszköz, amit biztosan használsz karácsonykor
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2016. december 8-án kiemeltük cikkünkben: 11 hibátlan bejglirecept
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2016. december 5-én kiemeltük cikkünkben: 31 étel, amit decemberben meg kell főznöd
Üdvözlettel, NoSalty
Köszi ezt a receptet! Most szeltem fel, nagyon kíváncsi voltam a diós-csokis kombinációra, nagyon finom így. A tészta kifejezetten finom, most már értem, hogy miért kell anyukádnak sokat készíteni ebből a bejgliből. Üdv. Biri
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. december 18-án kiemeltük cikkünkben: Ezt készítsd el hétvégén!
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. november 25-én kiemeltük cikkünkben: Itt a diós-mákos sütik időszaka
Üdvözlettel, NoSalty
Sziasztok! Nagyon koszi a receptet, szuper. En a makos tolteleket 20 dkg makkal es 20 dkg cukorral keszitettem, 2 narancs levevel es barack lekvarral, mert az volt itthon :) De igy is nagyon finom lett!
Kedves Dakota! Elkészítettem, szuper lett:-) köszi a fantasztikus receptet:-)
Most sütöttem meg,de sajnos katasztrofális lett :( Teljes széttörtek,belül pedig kicsit nyersek maradtak.Mit ronthattam el?
Sziasztok!
Ha én egy egész éjszakát pihentetem a tésztát, az nem lesz baj? Mert több bejgli receptnél azt írja. Mindenképpen ezt fogom megsütni , mert ez nagyon szimpatikus recept. :)
Kedves Dacota!
Ma délután kezdtem neki a bejgli sütésnek. A töltelékek nagyon finomak, különlegesek! A sütemény most sül, csodálatos illatok lengik be a lakást és GYÖNYÖRŰ ! Nem repedt szét, gyönyörű márványos. Még 10 percig kell sütnöm. Ezek után nincs kétségem az ízét illetően.Nagyon köszönöm a receptet.
Kívánok áldott ünnepeket, békés boldog új esztendőt! Remélem az elkövetkezendő évben is megörvendeztetsz bennünket ilyen csodás receptekkel.
Üdv: Cili
Kedves Cili,
Nagyon köszönöm a kedves szavakat, örülök, hogy jól sikerült a bejgli. :) Igyekszem jövőre is. :)
Boldog karácsonyt és békés új esztendőt kívánok Nektek is!!
Üdvözlettel,
Nóra
Kedves Nóra!
A tegnapi kostolás után a család egyértelmű döntése: még kell belőle! Azt hiszem ez önmagáért beszél! Így most neki állok az új adagnak.
Üdv: Cili
Kedves Dacota , holnap nekiállok a beigli sütésnek a Te recepted szerint Az lenne a kérdésem hogy a recept ami ''sunyin '' volt irva az most javitva lett ?
köszönöm elöre is a választ , PR
Szia,
Igen, át lett írva. :)
Jó sütögetést, és boldog ünnepet!
Üdvözlettel,
Nóra
Sziasztok! Segítséééég, szőke vagyok :D szóval akkor a tésztához az van írva, hogy 6 adag, az az 6 rúd lesz belőle? A töltelék pedig 4 rúdhoz elegendő? Jól értettem, vagy már mindent össze keverek? nagyon kell hogy sikerüljön, jön anyóspajtás :D köszönöm a segítséget! Szép napot !! Hilda
Szia Hilda,
A tészta 3 rúdhoz elég, a töltelék 4-hez. :) Ha csak 3 rudat készítesz, azt a tölteléket, amit kevésbé szerettek, felezd meg alapanyagban. :)
Szép napot!
Üdv,
Nóra
Szia! Idén úgy dönöttem megpróbálkozom én is a bejglivel. Mert a mamám már nem süt a "családnak". Anyu meg sosem sütött, nálunk inkább a kókusztekercs a menő. Szóval. Mekkorára - Milyen vastagra kell nyújtani a tésztát, hogy feltekerhető legyen, legyen benne 1-2 "kör" de ne legyen kakaós csiga spirál belőle? (Remélem érted mit szeretnék kérdezni.) Hány kört kell tekerni rajra? Üdv Évi
Szia,
A tészta 2-3 mm legyen kb, de ez ízlésfüggő. És kb 2 és félszer kell feltekerni. :)
Kis segítség: egy tavalyi lépésről lépésre cikk a bejglisütésről:
http://www.nosalty.hu/ajanlo/nincs-karacsony-bejgli-nelkul-0
Szép napot!
Üdv,
Nóra
Szia!köszönöm szépen a receptet!Isteni finom lett!olyaan hamar elfogyott hogy mire észbe kaptam már el is fogyott!
Nagyon jó recept! Kicsit az oldalak megrepedtek, de nagyon finom a tészta is, meg a töltelék is!!
Üdv: Francsesz
Dacota!!!az édesanyádnak egy hatalmas ölelést küldök!!!!ez volt életem első bejglije a fiam szerintem bejglimérgezést fog kapni annyira ízlik neki.a tészta mennyei fantasztikus.a tölteléket én kreáltam össze mogyoróból és nutellából (nem szeretjük a mákos diós változatot) nagyon fini lett!!köszönöm szépen a receptet!
Kedves Nóra, köszönöm a választ!
Móni
Szia!
Tetszik a recept és szeretném kipróbálni de beiglit még sosem sütöttem mert nem szeretem és eddig Anyósom sütötte aki már sajnos nincs velünk így én jövök hogy legyen páromnak egy kis mákos-diós. Biztos a tapasztalatlanságom miatt de a tésztát három részre kell osztani viszont az nincs ott hogy melyik ízből lesz kettő. A töltelékből sem jöttem rá mert 15-15 dkg kell mákból és dióból egyaránt.
Köszönöm!
Kedves Szilvi,
Jaj, ez kicsit sunyin van a receptben. Szóval a töltelék 4 adag, a tészta csak 3 rúd. Amelyikből csak egyet szeretnél, annak felezd meg a hozzávalóit, esetleg a tésztához tegyél még egy negyed adagot, és akkor négy rúd lesz. Nálunk a mákos nem annyira kelendő, mint a diós, ezért 2 diósra egy mákos jut. De igazad van, ez így kicsit becsapós, át is javítom úgy, hogy egyértelmű legyen. :)
Szép napot és kellemes ünnepeket!
Üdvözlettel,
nóra
Köszönöm szépen!
Én is kívánok igazán kellemes ünnepeket!
Üdvözlettel: Szilvi
Szia, Dacota!
1,5 dl tejet írsz a hozzávalóknál, de az elkészítésnél már csak 1-et. Akkor most mennyi kell? Nagyon szeretném, ha végre nem repedne meg a bejglim..:)
Keves Moni,
jogos, hozzáírta, hogy a fél deci lazításra van, ha szükséges. Minden liszt máshogy működik, úgyhogy esetenként kellhet még kozzá egy fél dl. neked is ajánlom a cikkünket:
http://www.nosalty.hu/ajanlo/nincs-karacsony-bejgli-nelkul-0
Tippek, hogy idén ne repedjen szét. :)
szép estét!
Üdv,
Nóra
Szia Nóra!
Köszi a + segítséget :) Boldog Karácsonyt kívánok !
Üdv:Ági
Sziasztok !
nagyon tetszik a recept, szeretném elmenteni. Viszont a receptkönyvem megtelt. Szeretnék törölni belőle. Hiába megyek be a szerkesztés menübe, nem tudok törölni a régiekből. Tud valaki segíteni nekem. Előre is köszönöm. Marika
Kedves Marika,
Belemész a receptkönyvedbe, megnyomod a receptkönyvem szerkesztését, és annak a képnek a szélén lévő x-et nyomod meg, amelyikre nincs többé szükséged. :)
Szép napot!
Üdvözlettel,
Nóra
Nagyon tetszik a recept, biztosan megsütöm,a meggylekvár elhagyható belőle? Ági
Szia Ági,
Persze, elhagyható, de érdemes valamilyen más lazító anyaggal pótolni, ami nem olyan folyós, mint a tej vagy a narancs leve. Így könnyebben kenhető, nem száraz, de mégsem folyik minden irányba. :) Segítségnek, hogy tuti ne nyíljon szét, itt van egy kis segítség: http://www.nosalty.hu/ajanlo/nincs-karacsony-bejgli-nelkul-0
Kellemes ünnepeket!
Üdvözlettel,
Nóra
Kedves Dacota!
A 4. és 5. pontot nem keverted véletlenül össze. Gondolom a 4-es a diós és az 5-ös a mák./vagy mindkettő mákos :)?Ági
Szia Ági,
De, köszi, már javítottam is. :)
Szép napot!
Üdv,
Nóra