Anyukám mákos és diós bejglije
Anyukám ünnepkor átlag 10 rúd bejglit süt, de ez a szám nem fix, volt már, hogy 17 is összejött. Szegény nem készült bejglikészítő kisiparosnak, de a szerelem meg a beetető fázis megtette a hatását. Mármint a kapcsolat azon szakasza, amikor még minden rózsaszín, és még a legjobb oldaladat akarod mutatni. Édesapámmal közösen eltöltött első karácsonyukkor még egy fél rudat sem készített, az elosztó akkor még a dédim volt. A következő évben, mikor leköszönt a bejgligyártó posztról, anyukám egy rossz ötlettől vezérelve nekiállt maga bejglit sütni, hogy férjecskéjének örömet okozzon, és hogy az anyós pajtást is meglepje 1-1 rúd mákos és diós finomsággal. Ha tudta volna, hogy nagyanyám ezt úgy érzékeli, hogy anyósa helyett mostantól a menyétől érkeznek a tepsinyi bejglik karácsony előtt, lehet kevésbé lett volna lelkes és nagylelkű, de hát késő... A bejgli az ő feladata immár 26 éve. Én is tőle tanultam készíteni, mert azt hiszem, rászolgált a bizalomra.:) Kis segítség: A tészta 3 rúd bejglire elegendő, a töltelék viszont négyhez van. Mi inkább a diósat szeretjük, így egy mákosra két diós jut - ezért a három rúd az alapreceptben, ez van felszorozva annyi rúdra, amennyi éppen készül. Ahoz a töltelékhez, amelyikből csak egy készül, a megadott mennyiségek fele elég!
Hozzászólások
Kedves Dacota! A 4. és 5. pontot nem keverted véletlenül össze. Gondolom a 4-es a diós és az 5-ös a mák./vagy mindkett? mákos :)?Ági
Szia Ági, De, köszi, már javítottam is. :) Szép napot! Üdv, Nóra
Nagyon tetszik a recept, biztosan megsütöm,a meggylekvár elhagyható bel?le? Ági
Szia Ági, Persze, elhagyható, de érdemes valamilyen más lazító anyaggal pótolni, ami nem olyan folyós, mint a tej vagy a narancs leve. Így könnyebben kenhet?, nem száraz, de mégsem folyik minden irányba. :) Segítségnek, hogy tuti ne nyíljon szét, itt van egy kis segítség: http://www.nosalty.hu/ajanlo/nincs-karacsony-bejgli-nelkul-0 Kellemes ünnepeket! Üdvözlettel, Nóra
Sziasztok ! nagyon tetszik a recept, szeretném elmenteni. Viszont a receptkönyvem megtelt. Szeretnék törölni bel?le. Hiába megyek be a szerkesztés menübe, nem tudok törölni a régiekb?l. Tud valaki segíteni nekem. El?re is köszönöm. Marika
Kedves Marika, Belemész a receptkönyvedbe, megnyomod a receptkönyvem szerkesztését, és annak a képnek a szélén lév? x-et nyomod meg, amelyikre nincs többé szükséged. :) Szép napot! Üdvözlettel, Nóra
Szia Nóra! Köszi a + segítséget :) Boldog Karácsonyt kívánok ! Üdv:Ági
Szia, Dacota! 1,5 dl tejet írsz a hozzávalóknál, de az elkészítésnél már csak 1-et. Akkor most mennyi kell? Nagyon szeretném, ha végre nem repedne meg a bejglim..:)
Keves Moni, jogos, hozzáírta, hogy a fél deci lazításra van, ha szükséges. Minden liszt máshogy m?ködik, úgyhogy esetenként kellhet még kozzá egy fél dl. neked is ajánlom a cikkünket: http://www.nosalty.hu/ajanlo/nincs-karacsony-bejgli-nelkul-0 Tippek, hogy idén ne repedjen szét. :) szép estét! Üdv, Nóra
Szia! Tetszik a recept és szeretném kipróbálni de beiglit még sosem sütöttem mert nem szeretem és eddig Anyósom sütötte aki már sajnos nincs velünk így én jövök hogy legyen páromnak egy kis mákos-diós. Biztos a tapasztalatlanságom miatt de a tésztát három részre kell osztani viszont az nincs ott hogy melyik ízb?l lesz kett?. A töltelékb?l sem jöttem rá mert 15-15 dkg kell mákból és dióból egyaránt. Köszönöm!
Kedves Szilvi, Jaj, ez kicsit sunyin van a receptben. Szóval a töltelék 4 adag, a tészta csak 3 rúd. Amelyikb?l csak egyet szeretnél, annak felezd meg a hozzávalóit, esetleg a tésztához tegyél még egy negyed adagot, és akkor négy rúd lesz. Nálunk a mákos nem annyira kelend?, mint a diós, ezért 2 diósra egy mákos jut. De igazad van, ez így kicsit becsapós, át is javítom úgy, hogy egyértelm? legyen. :) Szép napot és kellemes ünnepeket! Üdvözlettel, nóra
Köszönöm szépen! Én is kívánok igazán kellemes ünnepeket! Üdvözlettel: Szilvi
Kedves Nóra, köszönöm a választ! Móni
Dacota!!!az édesanyádnak egy hatalmas ölelést küldök!!!!ez volt életem els? bejglije a fiam szerintem bejglimérgezést fog kapni annyira ízlik neki.a tészta mennyei fantasztikus.a tölteléket én kreáltam össze mogyoróból és nutellából (nem szeretjük a mákos diós változatot) nagyon fini lett!!köszönöm szépen a receptet!
Nagyon jó recept! Kicsit az oldalak megrepedtek, de nagyon finom a tészta is, meg a töltelék is!! Üdv: Francsesz
Szia!köszönöm szépen a receptet!Isteni finom lett!olyaan hamar elfogyott hogy mire észbe kaptam már el is fogyott!
Szia! Idén úgy dönöttem megpróbálkozom én is a bejglivel. Mert a mamám már nem süt a "családnak". Anyu meg sosem sütött, nálunk inkább a kókusztekercs a men?. Szóval. Mekkorára - Milyen vastagra kell nyújtani a tésztát, hogy feltekerhet? legyen, legyen benne 1-2 "kör" de ne legyen kakaós csiga spirál bel?le? (Remélem érted mit szeretnék kérdezni.) Hány kört kell tekerni rajra? Üdv Évi
Szia, A tészta 2-3 mm legyen kb, de ez ízlésfügg?. És kb 2 és félszer kell feltekerni. :) Kis segítség: egy tavalyi lépésr?l lépésre cikk a bejglisütésr?l: http://www.nosalty.hu/ajanlo/nincs-karacsony-bejgli-nelkul-0 Szép napot! Üdv, Nóra
Sziasztok! Segítséééég, sz?ke vagyok :D szóval akkor a tésztához az van írva, hogy 6 adag, az az 6 rúd lesz bel?le? A töltelék pedig 4 rúdhoz elegend?? Jól értettem, vagy már mindent össze keverek? nagyon kell hogy sikerüljön, jön anyóspajtás :D köszönöm a segítséget! Szép napot !! Hilda
Szia Hilda, A tészta 3 rúdhoz elég, a töltelék 4-hez. :) Ha csak 3 rudat készítesz, azt a tölteléket, amit kevésbé szerettek, felezd meg alapanyagban. :) Szép napot! Üdv, Nóra
Kedves Dacota , holnap nekiállok a beigli sütésnek a Te recepted szerint Az lenne a kérdésem hogy a recept ami ''sunyin '' volt irva az most javitva lett ? köszönöm elöre is a választ , PR
Szia, Igen, át lett írva. :) Jó sütögetést, és boldog ünnepet! Üdvözlettel, Nóra
Kedves Dacota! Ma délután kezdtem neki a bejgli sütésnek. A töltelékek nagyon finomak, különlegesek! A sütemény most sül, csodálatos illatok lengik be a lakást és GYÖNYÖR? ! Nem repedt szét, gyönyör? márványos. Még 10 percig kell sütnöm. Ezek után nincs kétségem az ízét illet?en.Nagyon köszönöm a receptet. Kívánok áldott ünnepeket, békés boldog új esztend?t! Remélem az elkövetkezend? évben is megörvendeztetsz bennünket ilyen csodás receptekkel. Üdv: Cili
Kedves Cili, Nagyon köszönöm a kedves szavakat, örülök, hogy jól sikerült a bejgli. :) Igyekszem jöv?re is. :) Boldog karácsonyt és békés új esztend?t kívánok Nektek is!! Üdvözlettel, Nóra
Kedves Nóra! A tegnapi kostolás után a család egyértelm? döntése: még kell bel?le! Azt hiszem ez önmagáért beszél! Így most neki állok az új adagnak. Üdv: Cili
Sziasztok! Ha én egy egész éjszakát pihentetem a tésztát, az nem lesz baj? Mert több bejgli receptnél azt írja. Mindenképpen ezt fogom megsütni , mert ez nagyon szimpatikus recept. :)