Mákos és diós bejgli porélesztővel egyszerűen

Name: Mákos és diós bejgli porélesztővel egyszerűen
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 0 ek Sertészsír; 1 db Tojás; 0 dl Tej; 0 tasak (11 gr) Instant élesztő; 1 csapott ek Cukor; 1 csipet Só átkenéshez; 1 db Tojássárgája átkenéshez; 20 dkg Mák; 20 dkg Dió; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 dl Tej

Iluska

Mákos-diós bejgli porélesztővel egyszerűen

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
0.5 ek sertészsír
1 db tojás
0.5 dl tej
0.5 tasak (11 gr) instant élesztő
1 csapott ek cukor
1 csipet só (átkenéshez)
1 db tojássárgája (átkenéshez)

Töltelék

20 dkg mák
20 dkg dió
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 dl tej

gyors
magyar

804

Kalória

21.3g

Fehérje

80.4g

Szénhidrát

47.2g

Zsír

19.5g

Víz

80.8g

Koleszterin

12.1g

Élelmi rost

27.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
2g sertészsír

14 kcal
11g tojás

14 kcal
10g tej

6 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
2g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
4g tojássárgája

13 kcal

Töltelék

40g mák

210 kcal
40g dió

262 kcal
20g cukor

77 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
10g tej

6 kcal

Összesen 804 kcal

13% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
8g sertészsír

68 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
6g instant élesztő

18 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Töltelék

200g mák

1050 kcal
200g dió

1308 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 4008 kcal

13% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

26.1g finomliszt

95 kcal
0.8g sertészsír

7 kcal
5.7g tojás

7 kcal
5.2g tej

3 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
1g cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal

Töltelék

20.9g mák

110 kcal
20.9g dió

137 kcal
10.4g cukor

40 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
5.2g tej

3 kcal

Összesen 419 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
47.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1538.2 g
Cink
5 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
656 mg
Vas
6 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
582 mg
Nátrium
39 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
80.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
19.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 804 kcal

13% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.7 g

Zsír

Összesen
235.8 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
155 g
Koleszterin
404 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7691 g
Cink
25 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
3279 mg
Vas
30 mg
Magnézium
1075 mg
Foszfor
2911 mg
Nátrium
193 mg
Réz
7 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
401.8 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
61 mg

Víz

Összesen
97.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
606 micro
Kolin:
434 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
525 micro

Összesen 4008 kcal

13% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
802.8 g
Cink
3 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
342 mg
Vas
3 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
304 mg
Nátrium
20 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
41.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
10.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 419 kcal

Elkészítés

Tészta

A tejet langyosítsuk meg a cukorral, majd szórjuk bele a porélesztőt, keverjük el, hagyjuk állni.
A lisztet a zsírral, egész tojással, sóval és az élesztős tejjel összegyúrjuk. Párszor odacsapjuk a tálba, így levegősebb lesz a tészta. Kb. 30 percet állni hagyjuk langyos helyen letakarva.
Kétfelé vesszük a tésztát, és enyhén lisztezett felületen a lehető legvékonyabbra nyújtjuk. Az egyiket mákosra, a másikat diósra készítjük. Jó szorosra tekerjük fel, és tegyük sütőpapíros tepsibe. Kenjük át tojássárgájával, és hagyjuk állni, legalább 20-25 percet.
Előmelegített sütőbe toljuk és 190 C-fokon megsütjük világos barnára. Kihűlés után szeleteljük. Jó étvágyat!!

Töltelék

A mákot és a diót is külön tálba tesszük.
A tejet a cukrokkal felforraljuk, és egyik felét a mákra, másikat a dióra öntjük. Jól összekeverjük, és hűtsük ki. Krémes legyen a töltelék, ne folyékony!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Egyszerűen elkészíthető, két kisebb rúd tészta lesz belőle, de egyébként egy nagyot is lehet belőle készíteni, vagy mákosan, vagy épp diósan a tölteléket növelve. Érdemes megpróbálni annak, aki elkerülné a friss élesztőt. Én tartok itthon mindig szárítottat, és olykor jól jön.....elvégre mindent ki kell próbálni. Látszik milyen szépen feljött a tészta...... :-)