Angol zeller csőben

Name: Angol zeller csőben
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 1 kg Halványító zeller angol zeller; 10 dkg Vaj; 10 dkg Finomliszt; 5 dl Tej; 15 dkg Edami sajt; 1 dl Zöldség alaplé leveskockából is lehet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 2 ek Napraforgó olaj

Maria.

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az angol zellerhez

1 kg halványító zeller (angol zeller)
10 dkg vaj
10 dkg finomliszt
5 dl tej
15 dkg edami sajt
1 dl zöldség alaplé (leveskockából is lehet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

A forma kikenéséhez

2 ek napraforgó olaj

gyors
angol

542

Kalória

17.5g

Fehérje

31.2g

Szénhidrát

38.1g

Zsír

234.7g

Víz

87.1g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

Az angol zellerhez

250g halványító zeller

31 kcal
25g vaj

179 kcal
25g finomliszt

91 kcal
125g tej

70 kcal
38g edami sajt

134 kcal
25g zöldség alaplé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A forma kikenéséhez

4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 542 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

Az angol zellerhez

1000g halványító zeller

125 kcal
100g vaj

717 kcal
100g finomliszt

364 kcal
500g tej

280 kcal
150g edami sajt

536 kcal
100g zöldség alaplé

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A forma kikenéséhez

16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2170 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

Az angol zellerhez

50.9g halványító zeller

6 kcal
5.1g vaj

36 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
25.4g tej

14 kcal
7.6g edami sajt

27 kcal
5.1g zöldség alaplé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A forma kikenéséhez

0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
38.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1551.5 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
515 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
689 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
234.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
644 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
634 micro

Összesen 542 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
69.8 g

Zsír

Összesen
152.5 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
349 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6206.1 g
Cink
8 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
2062 mg
Vas
4 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
1150 mg
Nátrium
2755 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
124.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
938.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1244 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
272 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
373 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
1034 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2578 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2537 micro

Összesen 2170 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
105 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Az angol zellerhez

Az angol zeller végeit vékonyan levágjuk, a fejet száraira szedjük, és jól megmossuk.
A zöldséglevesben roppanósra főzzük, lecsepegtetjük, és a kiolajozott tepsibe terítjük.
Az olvasztott vajban megfuttatjuk a lisztet, úgy, hogy fehér maradjon, majd a tejet fokozatosan hozzáöntve krémesre főzzük. Ha túl sűrű a mártás, a zeller főzőlevéből adjunk hozzá, hogy krémes állaga legyen.
Beleszórjuk a reszelt sajt felét, sózzuk, borsozzuk, majd a tepsibe rakott zellerszárakra öntjük. Rászórjuk a maradék sajtot, pirosra sütjük, és forrón kínáljuk.