Angol falusi pite

Name: Angol falusi pite
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 1 ek Vaj; 2 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 15% zsírtartalmú 45 dkg Darált marhahús; 1 kávéskanál Só; 1 kávéskanál Bors; 2 dl Marha alaplé vagy zöldség alaplé; 3 közepes db Burgonya

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Sütés

45perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

4g vaj

25 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
113g darált marhahús

160 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g marha alaplé

0 kcal
75g burgonya

43 kcal

Összesen 256 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

14g vaj

100 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
450g darált marhahús

639 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g marha alaplé

0 kcal
300g burgonya

173 kcal

Összesen 1027 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

1g vaj

7 kcal
13.1g vöröshagyma

5 kcal
16.7g piros kaliforniai paprika

4 kcal
32.7g darált marhahús

46 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.5g marha alaplé

0 kcal
21.8g burgonya

13 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
880.7 g
Cink
5 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
26 mg
Vas
4 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
294 mg
Nátrium
465 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
206.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
772 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 256 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
105.6 g

Zsír

Összesen
37.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3522.6 g
Cink
19 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
105 mg
Vas
14 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
1178 mg
Nátrium
1858 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
825.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
20 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
297 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
444 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3089 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 1027 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
224 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 75 kcal

Hozzávalók

1 ek vaj
2 közepes db vöröshagyma
1 közepes db piros kaliforniai paprika
45 dkg darált marhahús
1 kávéskanál só
1 kávéskanál bors
2 dl marha alaplé (vagy zöldség alaplé)
3 közepes db burgonya

Elkészítés

A hagymát megtisztítjuk és apróra felkockázzuk. A paprikát kicsumázzuk és felkockázzuk.
A vajat felolvasztjuk egy nagy serpenyőben. Az alapelvet is belekeverjük és hagyjuk felmelegedni.
A hagymát és paprikát puhára pároljuk.
A darált marhahúst elmorzsoljuk, és a paprikás hagymához adjuk. Együtt pároljuk közepes lángon sűrűn kevergetve, míg átfő, kb. fél óra.
Közben a burgonyákat meghámozzuk, felkockázzuk és puhára főzzük.
A burgonyát áttörjük és félretesszük.
A sütőt 180 Celsius fokra előmelegítjük.
Egy kb. 25cm x 18cm x 6cm-es kerámia edénybe vagy jénaiba öntjük a megpuhult marhahúst, és a burgonyapürét a tetejére halmozzuk, és egyenletes rétegben ellapítjuk.
45 percig sütjük, majd melegen tálaljuk 4 személyre.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x18x6
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2827
Feltöltés dátuma: 2016. február 05.

Ajánló

Ez egy alaprecept. Saját ízlésünk és a hűtő tartalma szerint variálhatjuk. A darált marhahúshoz keverhetünk párolt, szeletelt sárgarépát, pasztinákot, babot, borsót, káposztát, kelbimbót, cukkinit, padlizsánt. A burgonyapürébe keverhetünk párolt, áttört pasztinákot, karalábét, vajrépát, karórépát vagy ezek keverékét, esetleg ezekkel tálalhatjuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - krumplis ételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17519 recept

Tradicionális Cottage Pie. Az angolok többsége sem tudja a különbséget a Cottage és Sheperds Pie vagyis a falusi pite és pásztorpite között. Pedig egyszerű: a falusi pite darált marhahúsból készül, a pásztorpite pedig darált bárányhúsból. Emellett a korai receptekben a falusi pitét szeletelt, főtt burgonyával fedték be. A Cottage pie - falusi pite nyert először említést 1791-ben. A Sheperds pie - pásztorpite csak 1870-ben. Mindkettő a vasárnapi ebéd maradékait szolgáltatott felhasználni. Egyik sem tartalmaz reszelt sajtot, ez a szokás Amerikából származik.