Gombás parasztreggeli

Name: Gombás parasztreggeli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Burgonya; 25 dkg Gomba; 2 közepes fej Vöröshagyma; 4 db Tojás; 1 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg burgonya
25 dkg gomba
2 közepes fej vöröshagyma
4 db tojás
1 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj

270

Kalória

11.5g

Fehérje

26.8g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

218.6g

Víz

180g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

150g burgonya

87 kcal
63g gomba

13 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
55g tojás

69 kcal
25g tej

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 270 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

600g burgonya

347 kcal
250g gomba

53 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
220g tojás

277 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 1082 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

43.4g burgonya

25 kcal
18.1g gomba

4 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
15.9g tojás

20 kcal
7.2g tej

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
463.5 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
218.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 270 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.8 g

Zsír

Összesen
53.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1853.9 g
Cink
5 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
321 mg
Vas
9 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
896 mg
Nátrium
371 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
874.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
176 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
675 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1021 micro

Összesen 1082 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

A meghámozott burgonyát vékony karikára szeleteljük, majd megforrósított olajon átsütjük.
Közben a megtisztított vöröshagymát cikkekre vágjuk.
A hagymát és a gombát a burgonyához adjuk, és még együtt sütjük, majd sózzuk, borsozzuk.
A felvert tojásokat kikeverjük a tejjel, sózzuk, majd ráöntjük a burgonyára, és még 5 percig sütjük.