levesek gazpacho

Színpompás céklagazpacho

Lakos Benedek

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gazpachohoz

350 g cékla
1 db lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
0.5 db kígyóuborka
0.5 csokor kapor
2 ek almaecet
1 teáskanál só
1 teáskanál bors

Kalória

2.3g

Fehérje

11.3g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

138.3g

Víz

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

A gazpachohoz

88g cékla

25 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
23g kapor

10 kcal
3g almaecet

1 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 53 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

A gazpachohoz

350g cékla

101 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
90g kapor

39 kcal
10g almaecet

2 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 212 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

A gazpachohoz

46.5g cékla

13 kcal
12g lilahagyma

4 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
26.6g kígyóuborka

4 kcal
12g kapor

5 kcal
1.3g almaecet

0 kcal
0.8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 27 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
811.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
643 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
11.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
138.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 53 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3246.7 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
287 mg
Vas
9 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
2572 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
45.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
553 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
362 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
420 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 212 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
431.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
342 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 27 kcal

Elkészítés

A gazpachohoz

A céklát meghámozzuk, majd teljesen puhára főzzük annyi vízben, amennyi ellepi. Hagyjuk kihűlni.
A céklát, az uborkát és a hagymát közepes darabokra vágjuk, majd egy turmixgép kelyhébe tesszük. Hozzáadjuk a fokhagymát, kaprot, ecetet, sót és borsot is. A cékla főzőlevéből nagyjából 200 millilitert öntünk a turmixgépbe, majd elkezdjük krémesre dolgozni.
Ha úgy látjuk, hogy még nem elég híg a leves, akkor adhatunk hozzá többet a főzőléből, amíg el nem érjük a kívánt állagot.
A gazpachot teljesen lehűtjük, majd tálaláskor uborkával, céklával, kaporral és egy kevés joghurttal díszítjük. Magában vagy kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

A gazpacho minden nyáron eljön, hogy frissítsen, hűsítsen és tápláljon minket. Ez ebben az évben sem lesz máshogy, azonban a megszokott, klasszikus, paradicsomos verzió helyett most inkább egy céklásat készítettem, mert jobban tetszett a színe.