Ananászos flan

Name: Ananászos flan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: francia
Ingredients: 500 g Ananászkonzerv; 20 dkg Tönkölybúza liszt; 3 db Tojás; 20 csepp Folyékony édesítőszer; 2 dl Tej; 0 csomag Sütőpor; 0 dkg Vaj a forma kikenéséhez

8zsuzsa8

8adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g ananászkonzerv
20 dkg tönkölybúza liszt
3 db tojás
20 csepp folyékony édesítőszer
2.5 dl tej
0.5 csomag sütőpor
0.5 dkg vaj (a forma kikenéséhez)

171

Kalória

7.2g

Fehérje

28.8g

Szénhidrátok

3.5g

Zsír

68.9g

Víz

68.9g

Koleszterin

3.5g

Rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

63g ananászkonzerv

38 kcal
25g tönkölybúza liszt

85 kcal
21g tojás

26 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
31g tej

18 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g vaj

4 kcal

Összesen 171 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

500g ananászkonzerv

300 kcal
200g tönkölybúza liszt

676 kcal
165g tojás

208 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
250g tej

140 kcal
6g sütőpor

3 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 1363 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

44.4g ananászkonzerv

27 kcal
17.8g tönkölybúza liszt

60 kcal
14.7g tojás

18 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
22.2g tej

12 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.4g vaj

3 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
494.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
118 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
68.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 171 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.5 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
551 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3957.5 g
Cink
9 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
943 mg
Vas
13 mg
Magnézium
367 mg
Foszfor
1721 mg
Nátrium
826 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
230.7 g
Cukor
95 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
551.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
455 mg
Retinol - A vitamin:
266 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1068 micro

Összesen 1363 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

Egy kerek tűzállótálat kivajazunk. Az ananászt lecsöpögtetjük, a tál alját kirakjuk vele.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, hozzáadjuk az édesítőszert.
A tejben elkeverjük a felvert tojásokat, majd belekeverjük a lisztet. Kóstoljuk meg, elég édes-e. Jól összekeverjük a masszát, majd az ananászra öntjük.
200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
Szórjuk meg a tetejét cukorpótlóval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x24

Van egy régi "Francia konyha" szakácskönyvem. Ott találtam a receptet. Többször sütöttem. Aztán cukorbeteg lettem, és elfelejtettem az egészet. Nemrégiben az egyik boltban találtam olyan ananászkonzervet, amelyben nem cukrozott lében, hanem saját gyümölcslevében tették el az ananászkarikákat. Azonnal eszembe jutott a régi recept. Már csak a cukrot kellett átcserélni cukorpótlóra. Én többnyire eritritet és Süssina folyékony édesítőszert használok. Azóta már háromszor is sütötem.