húsételek ananászos hús

Ananászos csirke Évi nénitől

Évi néni

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
40 dkg ananász
2 dl fehérbor
4 ek napraforgó olaj
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
50 g pálmacukor (2 ek.)
2 ek worcestershire-szósz
2 ek chiliszósz
2 evőkanál finomliszt (1 marék)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

536

Kalória

46.6g

Fehérje

37.5g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

294g

Víz

146g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
133g ananász

34 kcal
67g fehérbor

55 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
13g citromlé

3 kcal
2g citromhéj

1 kcal
17g pálmacukor

66 kcal
7g worcestershire-szósz

5 kcal
10g chiliszósz

2 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 536 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
400g ananász

102 kcal
200g fehérbor

164 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g pálmacukor

198 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
30g chiliszósz

6 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1609 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

42.6g csirkemellfilé

51 kcal
28.4g ananász

7 kcal
14.2g fehérbor

12 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
2.8g citromlé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
3.6g pálmacukor

14 kcal
1.4g worcestershire-szósz

1 kcal
2.1g chiliszósz

0 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.6 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
823 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
462 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
294 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 536 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
139.8 g

Zsír

Összesen
48.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2469 g
Cink
5 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
143 mg
Vas
5 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
1386 mg
Nátrium
551 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
112.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
881.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
132 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
520 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 1609 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.4 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
62.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A csirkemellet ceruzányi csíkokra felvágjuk, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és kevés lisztben megforgatjuk.
2 ek olajat felforrósítunk a wokba, rádobjuk a felaprított ananászt. Rámorzsoljuk a pálmacukrot (vagy barna cukrot), és néhány percig együtt pirítjuk őket, míg a cukor karamellizálódik. Ekkor rátekerjük a citrom levét, ráreszeljük a héját, hozzáadjuk az édes chiliszószt, és felforraljuk vele az ananászt, majd ezután félretesszük egy tálba.
Újabb 2 ek olajat forrósítunk fel, amibe a lisztezett húst tesszük, és erős tűzön átsütjük minden oldalát, míg el nem kezd pirulni. Ekkor felöntjük a borral. Ha felforrt, néhány percig fedő nélkül forraljuk, hogy elpárologjon az alkohol tartalma, majd hozzáadjuk a csirke alaplét és az ananászt, lefedve 8-10 perc alatt puhára pároljuk.
Rizzsel vagy krumplipürével tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Gyors ebédet kellett főznöm, ráadásul kész volt a terv, hogy mit szeretnék elhasználni a hűtőből. Köretnek tejszínes, habosra vert újkrumpliból készült pürét adtam.