Almával töltött csirkemell burgonyapürével

Name: Almával töltött csirkemell burgonyapürével
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé; 1 db Alma; 2 db Lapkasajt; 1 közepes fej Lilahagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás; 20 dkg Finomliszt; 0 dl Tej; 25 dkg Zsemlemorzsa; 3 dl Napraforgó olaj; 40 dkg Burgonya; 3 ek Tejföl; 1 ek Margarin; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

2adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A csirkemellhez

2 db csirkemellfilé
1 db alma
2 db lapkasajt
1 közepes fej lilahagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
20 dkg finomliszt
0.5 dl tej
25 dkg zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj

A burgonyapüréhez

40 dkg burgonya
3 ek tejföl
1 ek margarin
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

2639

Kalória

90.2g

Fehérje

211.6g

Szénhidrát

158.8g

Zsír

466.8g

Víz

287.1g

Koleszterin

14.3g

Élelmi rost

22.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír

A csirkemellhez

225g csirkemellfilé

270 kcal
100g alma

47 kcal
17g lapkasajt

61 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g tojás

35 kcal
100g finomliszt

364 kcal
25g tej

14 kcal
125g zsemlemorzsa

494 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

A burgonyapüréhez

200g burgonya

116 kcal
30g tejföl

59 kcal
5g margarin

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2639 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír

A csirkemellhez

450g csirkemellfilé

540 kcal
200g alma

94 kcal
34g lapkasajt

121 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
200g finomliszt

728 kcal
50g tej

28 kcal
250g zsemlemorzsa

988 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A burgonyapüréhez

400g burgonya

231 kcal
60g tejföl

119 kcal
10g margarin

72 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5277 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír

A csirkemellhez

21.9g csirkemellfilé

26 kcal
9.7g alma

5 kcal
1.7g lapkasajt

6 kcal
4.4g lilahagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.7g tojás

3 kcal
9.7g finomliszt

35 kcal
2.4g tej

1 kcal
12.2g zsemlemorzsa

48 kcal
12.4g napraforgó olaj

110 kcal

A burgonyapüréhez

19.5g burgonya

11 kcal
2.9g tejföl

6 kcal
0.5g margarin

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.2 g

Zsír

Összesen
158.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
287 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3139 g
Cink
6 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
485 mg
Vas
10 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
1063 mg
Nátrium
1251 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
211.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
466.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
317 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 2639 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
180.4 g

Zsír

Összesen
317.7 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
135 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
105 g
Koleszterin
574 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6278 g
Cink
11 mg
Szelén
257 mg
Kálcium
969 mg
Vas
20 mg
Magnézium
386 mg
Foszfor
2126 mg
Nátrium
2503 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
423.2 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
933.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
362 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
110 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
458 micro
Kolin:
634 mg
Retinol - A vitamin:
350 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
364 micro

Összesen 5277 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
17% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A csirkemellhez

A csirkemelleket a laposabb, hosszanti oldalán megnyitjuk, egy kicsit megklopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk.
Ebbe a nyílásba belehelyezünk egy-egy szelet sajtot, egy-egy szelet almát és egy-egy szelet lilahagymát.
Elkészítjük a panírmasszát. A tojást kicsit felverjük, hozzáöntjük a tejet és a lisztből annyit, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk, kicsit megsózzuk.
A húsokat egyesével a lisztben megforgatjuk, a masszában megmártjuk, és zsemlemorzsával bevonjuk.
Annyi étolajat öntünk a serpenyőbe, hogy félig legyenek benne a húsok, viszont ha valakinek van fritőze, azzal jár a legjobban, ha abban süti. Nagyon alacsony hőfokon sütjük, ha serpenyőben készül, akkor ne hevítsük túl az olajat és végig csak kis lángon süssük. Amikor aranybarna lesz, lecsepegtetjük, leitatjuk róla a felesleges zsiradékot és kettévágva tálaljuk.
A burgonyákat megtisztítjuk, kockára vágjuk és sós vízben megfőzzük. Amikor megfőtt, leszűrjük és a margarinnal összetörjük, majd még forrón beletesszük a tejfölt és habosra keverjük egy fakanállal vagy kézi mixerrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

Rántott is, gyümölcsös is, sajtos is, hmmm...mi lehet ennél jobb. Ezt a receptet egy étterem kínálatából "loptam" és egy kicsit még a saját szám íze szerint felturbóztam.