r
Nosalty Logó
édes süti édes tekercsek

Almás és túrós tekercsek

NS
Almás és túrós tekercsek
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez

A feltétekhez

A tetejére

592
Kalória
15.7g
Fehérje
83.1g
Szénhidrát
21g
Zsír
93.1g
Víz
135.5g
Koleszterin
3.9g
Élelmi rost
26.9g
Cukor
  • 8% Fehérje
  • 39% Szénhidrát
  • 10% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A feltétekhez

A tetejére

Összesen 592 kcal
  • 8% Fehérje
  • 39% Szénhidrát
  • 10% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A feltétekhez

A tetejére

Összesen 4737 kcal
  • 8% Fehérje
  • 39% Szénhidrát
  • 10% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A feltétekhez

A tetejére

Összesen 198 kcal
  • 8% Fehérje
  • 39% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    15.7 g

Zsír

  • Összesen
    21 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    136 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    525.7 g
  • Cink
    24 mg
  • Szelén
    33 mg
  • Kálcium
    134 mg
  • Vas
    20 mg
  • Magnézium
    32 mg
  • Foszfor
    184 mg
  • Nátrium
    97 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    83.1 g
  • Cukor
    27 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

Víz

  • Összesen
    93.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    188 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    30 micro
  • K vitamin:
    17 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    11 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    62 micro
  • Kolin:
    117 mg
  • Retinol - A vitamin:
    178 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    112 micro
  • β-crypt
    10 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    212 micro
Összesen 592 kcal
  • 8% Fehérje
  • 39% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    125.7 g

Zsír

  • Összesen
    167.9 g
  • Telített zsírsav
    47 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    65 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    39 g
  • Koleszterin
    1084 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4205.9 g
  • Cink
    191 mg
  • Szelén
    263 mg
  • Kálcium
    1074 mg
  • Vas
    156 mg
  • Magnézium
    255 mg
  • Foszfor
    1472 mg
  • Nátrium
    776 mg
  • Réz
    9 mg
  • Mangán
    10 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    664.7 g
  • Cukor
    215 mg
  • Élelmi rost
    31 mg

Víz

  • Összesen
    745.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1503 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    16 mg
  • C vitamin:
    26 mg
  • D vitamin:
    238 micro
  • K vitamin:
    133 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    19 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    86 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    493 micro
  • Kolin:
    939 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1425 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    897 micro
  • β-crypt
    78 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1698 micro
Összesen 4737 kcal
  • 8% Fehérje
  • 39% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.3 g

Zsír

  • Összesen
    7 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    45 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    176.4 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    45 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    62 mg
  • Nátrium
    33 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    27.9 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    31.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    63 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    21 micro
  • Kolin:
    39 mg
  • Retinol - A vitamin:
    60 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    38 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    71 micro
Összesen 198 kcal

Elkészítés

A tésztához

  1. Feltörünk 5 tojást, szétválasztjuk a sárgát a fehérjétől. A fehérjés tálba beleszórunk 2 evőkanál cukrot, és felverjük kemény habbá.
  2. A margarint felolvasztjuk. Közben egy félpohárnyi tejet is felmelegítünk, kis kanál cukrot és az élesztőt beleszórjuk, megkeverjük, s hagyjuk 5-10 percig, hogy felfusson. A tojássárgákat 3,5 evőkanál cukorral felverjük, amíg világosabb színe nem lesz. Belekeverjük a fahéjat.
  3. Egy másik tálba szórjuk a fél kiló lisztet, s a közepébe öntjük a már felfutott élesztős tejet, s összekeverjük.
  4. A két masszát fokozatosan egybekeverjük, s, hogy egyszerűbb legyen, a tojáshabbal is összezuttyintjuk, így minden 1 tálba kerül, és homogénné gyúrjuk azt.
  5. Langyos helyre téve, és egy szalvétával letakarva, pihentetjük egy fél órát.
  6. De mi közben serénykedünk tovább, a mosogatáson kívül, elkészítjük a töltelékeket. (Én az almákkal kezdtem.) Az almák mosása és reszelése után egy kis szitán átszűrtjük, hogy ne legyen olyan sok leve majd a sütiben, mert az folyóssá tenné. Így nyerünk 100%-os almalevet is, ez természetesen a pék jutalma lesz.
  7. A másik töltelék a túró, tehát ahhoz hozzáadunk 1,5 evőkanál cukrot, s az előbbi almareszelékből egy kiskanálnyit, és elkeverjük, így egy kenhető masszát kapunk.
  8. Én alapból a pudingot is tölteléknek szántam, de ez is inkább kifolyt a tekercsből, inkább feltét lett belőle. Tehát, ehhez felmelegítünk fél liter tejnél egy kicsit kevesebbet. Közben a maradék tejhez hozzákeverünk 4 evőkanál cukrot, és a pudingport, egy kis fahéjat, 1/3-ad konyakaromát, fél citrom lereszelt héját és a levéből kb. 1 kiskanálnyit. Ezt öntjük a forrásban lévő tejhez, s folyamatosan fakanállal kevergetjük, míg beűrösödik, és kész lesz a puding.
  9. Meg is kelt közben a tésztánk. Egy gyúródeszkára kinyújtjuk nagyon vékonyra, kb. 3 mm-nyire. Mivel sok a tésztánk, olyan 4 adagban csinálhatjuk.
  10. Ha megvan a nyújtott tésztánk, megfelezzük függőlegesen, majd vízszintesen felcsíkozzuk. Minden csík felszínére teszünk valamelyik töltelékből, és felgöngyölgetjük őket.
  11. Ha megvagyunk, előveszünk egy lapos tepsit, s belisztezett sütőpapírra rakosgatjuk a tekercseinket, hézagosan, hogy legyen helyük dagadni. A tetejüket bekenhetjük 1 felvert cukros tojással, hogy csillogjon majd a teteje.
  12. Itt is legalább 3 sütet lesz, az első sütet 15 percig sült, 5 percet nagy, 10 percet kicsi lángon. A második sütetnek elég volt 5+5 perc, a harmadik is olyasmi.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 40 p
  • Sütés ideje: 15 p
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés

A kész tekercsek tésztája nagyon finom, tartósan puha lesz. Erre most nagyon büszke vagyok, mert ezt a receptet hazajövet találtam ki, és bevált.

Hasonló receptek

Összes édes tekercsek
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Brownie kockák mogyorós krémmel, egész mogyoró darabokkal és nagyszemű tengeri sóval.
brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi
Mákos guba sütőtálban, porcukorral megszórva, mellette vaníliasodó és citrom
mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

lidl-logó
Grillezz!

Telitalálat akciók a Lidlben: spórolj a vízzel ezekkel a praktikus...

Úgy tűnik, mindenki szívén viseli az idei nyári forróság és aszály miatt fellépő vízellátási problémákat, nagyon helyesen. A vízzel való spórolásra ösztönöznek a Lidl termékei is, a közkedvelt Parkside márkától: akkus esővízszivattyú-készletet és házi vízművet kínálnak, akciós áron, július 2-től.

Még több cikk

Top Receptek

egyszeru-tokfozelek
tökfőzelék

Egyszerű tökfőzelék

Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.

zakuszka-krem-erdely
zöldségkrém

Zakuszka Erdélyből

A zakuszka egy erdélyi-román, grillezett zöldségkrém, amit nagy mennyiségben szoktak főzni, majd befőttes üvegekbe porciózzák, hogy így akár több hónapig is elálljon. Ha faszénen ...

kovaszos-uborka-egyszeruen
kovászos uborka

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept