Almás-szilvás BackerMan konyhájából

Name: Almás-szilvás BackerMan konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 5 dkg Porcukor; 2 ek Víz; 20 dkg Szilva kb; 3 közepes db Alma; 1 teáskanál Fahéj; 2 ek Barna cukor

BackerMan

3adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg finomliszt
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
2 ek víz

A tetejére

20 dkg szilva (kb)
3 közepes db alma
1 teáskanál fahéj
2 ek barna cukor

634

Kalória

6.4g

Fehérje

93.4g

Szénhidrát

28g

Zsír

225.4g

Víz

71.7g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

48.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
33g vaj

239 kcal
17g porcukor

65 kcal
5g víz

0 kcal

A tetejére

67g szilva

29 kcal
200g alma

94 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g barna cukor

25 kcal

Összesen 634 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
100g vaj

717 kcal
50g porcukor

194 kcal
16g víz

0 kcal

A tetejére

200g szilva

86 kcal
600g alma

281 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g barna cukor

76 kcal

Összesen 1900 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

13.2g finomliszt

48 kcal
8.8g vaj

63 kcal
4.4g porcukor

17 kcal
1.4g víz

0 kcal

A tetejére

17.6g szilva

8 kcal
52.8g alma

25 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.8g barna cukor

7 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
28 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
93.4 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
225.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
224 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 634 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
84 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
546 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
108 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
280.2 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
676.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
732 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
661 micro
β-crypt
125 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
321 micro

Összesen 1900 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
48.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A tésztához

Összekeverjük a lisztet és a porcukrot, a vajat belereszeljük (mártunk, reszelünk, mártunk...), és összedolgozzuk a vízzel, hogy szépen összeálljon. Lefedjük fóliával, és berakjuk a hűtőbe.
Addig a szilvát, almát megmossuk, és kimagozzuk. Az almát kb. 6 egyenlőrészre vágjuk, a szilvát félbe. A cukrotés a fahéjat összekeverjük.
180 fokra előmelegítjük a sütőt.
A tésztát kinyújtjuk.
A kiválasztott sütőedény hátuljára tesszük, és a tésztára egy fóliát. Így megkapjuk az adott méretet, és a nyújtófára sem ragad oda a tészta, és nem kell több lisztet használnunk. (Én egy pizza tepsit használtam, az kb 28 cm, tettem bele sütőpapírt.)
Ezt elősütjük 15 percig. Utána kivesszük a sütőből, és a fahéjas cukorral meghintjük, elrendezzük rajta a gyümölcsöt, és ha maradt cukor, akkor azzal még megszórjuk a tetejét.
Visszatesszük, és még 20 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

Nézelődtem a neten a gasztroblogok között, és találtam ezt a szilvás sütit. Imádom a szilvás lepényeket és a sütiket is. Az eredeti receptben csak szilvával volt készítve, de nekem nem volt itthon annyi, és gondoltam, a fahéj jól megy az almához is. VIGYÁZAT, nagyon gyorsan elfogy!