Szilvás lepény katica konyhájából

Name: Szilvás lepény katica konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 6 dkg Finomliszt; 50 dkg Tehéntúró; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Margarin; 2 ek Zsemlemorzsa; 80 dkg Szilva; 3 ek Porcukor; 2 ml Rumaroma; 1 teáskanál Fahéj

katica32

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésza

3 db tojás
6 dkg finomliszt
50 dkg tehéntúró
10 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg margarin
2 ek zsemlemorzsa

Töltelék

80 dkg szilva
3 ek porcukor
2 ml rumaroma
1 teáskanál fahéj

gyors
magyar

471

Kalória

18.8g

Fehérje

49.4g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

191.2g

Víz

90g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

37g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

Tésza

28g tojás

35 kcal
10g finomliszt

36 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g margarin

120 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal

Töltelék

133g szilva

58 kcal
4g porcukor

14 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 471 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

Tésza

165g tojás

208 kcal
60g finomliszt

218 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
100g porcukor

387 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g margarin

717 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Töltelék

800g szilva

346 kcal
21g porcukor

81 kcal
2g rumaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2816 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

Tésza

9.2g tojás

12 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal
27.9g tehéntúró

41 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
5.6g margarin

40 kcal
1.1g zsemlemorzsa

4 kcal

Töltelék

44.7g szilva

19 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
0.1g rumaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1352.9 g
Cink
217 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
243 mg
Vas
168 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
443 mg
Nátrium
232 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
49.4 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
191.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
340 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
215 micro

Összesen 471 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
112.5 g

Zsír

Összesen
133.3 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8117.4 g
Cink
1303 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
1460 mg
Vas
1007 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
2661 mg
Nátrium
1394 mg
Réz
51 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
296.7 g
Cukor
222 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1147 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1179 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
462 mg
Retinol - A vitamin:
1000 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2039 micro
β-crypt
276 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1290 micro

Összesen 2816 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
453.5 g
Cink
73 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
82 mg
Vas
56 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
78 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
16.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
34 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

Tésza

Első lépésként a tölteléket előkészítjük oly módon, ahogy azt lent leírtam.
A tojások fehérjét felverjük habnak, félretesszük. A lisztet, túrót, a tojások sárgáját, a porcukrot, a sütőport és a vaníliás cukrot simára keverjük. Végül a tojásfehérje habot is hozzáforgatjuk.
Egy tűzálló tálat vagy tepsit jól kivajazunk, és a tésztának kb. felét elsimítjuk benne. Ne lepődjünk meg, hogy nagyon kevés a tészta, meg fog nőni, és akkor jó lesz. Csak ez első alkalommal elég hihetetlen. Erre rátesszük az előkészített szilva felét. (Én úgy szoktam, hogy egy fél szilvát négybe vágok, és ezeket a kis kockákat teszem rá.) Majd a maradék tésztát eloszlatjuk a tetején. Ismét az lesz a helyzet, hogy itt-ott kilátszik a szilva, mintha nem lenne elég a tészta. De ne foglalkozzunk vele. Majd a tetejére szépen rátesszük a maradék fél szilvákat.
Ha készen van, megszórjuk fahéjjal, zsemlemorzsával, és a margarint kis kockákra vágva a tetejére tesszük.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 40 percig sütjük. Ha kész, kicsit várunk vele, mert forrón szétesik a tészta. Ha picit kihűlt, szeletelhetjük. Meg lehet szórni a tetejét porcukorral.

Töltelék

A szilvát kimagozzuk, megszórjuk a 3 kanál porcukorral, és ráöntjük a rumaromát. Természetesen lehet rumaroma helyett 2 evőkanál sütőrummal is készíteni. Összekeverjük kissé, és így állni hagyjuk.