Almás pite SercegőSerpenyő konyhájából

Name: Almás pite SercegőSerpenyő konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 2 dkg Cukor; 1 db Tojás; 1 tk Szódabikarbóna csapott; 5 közepes db Alma édes, lédús; 2 kávéskanál Fahéj; 1 csipet Szerecsendió; 0 teáskanál Gyömbér; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Cukor

SercegőSerpenyő

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
2 dkg cukor
1 db tojás
1 tk szódabikarbóna (csapott)

A töltelékhez

5 közepes db alma (édes, lédús)
2 kávéskanál fahéj
1 csipet szerecsendió
0.5 teáskanál gyömbér
1 csomag vaníliás cukor
2 ek cukor

gyors
magyar

274

Kalória

3.7g

Fehérje

40.9g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

105.9g

Víz

49.4g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

18g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
13g vaj

90 kcal
3g cukor

10 kcal
7g tojás

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

125g alma

59 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 274 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
20g cukor

77 kcal
55g tojás

69 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 2175 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

14.2g finomliszt

52 kcal
7.1g vaj

51 kcal
1.4g cukor

6 kcal
3.9g tojás

5 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

71.1g alma

33 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.4g cukor

6 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
105.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 274 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
89.2 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1400.7 g
Cink
2 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
136 mg
Vas
4 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
640 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
327.3 g
Cukor
144 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
846.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
788 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
748 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
401 micro
β-crypt
103 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
540 micro

Összesen 2175 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
99.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A tésztához

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. A tésztához való alapanyagokat gyúrjuk össze, hogy egy sima tésztát kapjunk. Ha kicsit ragadós lenne, adhatunk hozzá még egy kevés lisztet, majd tegyük a hűtőbe pihenni.
Lisztezett felületen nyújtsuk ki a formának megfelelő méretűre. A piteformát vajazzuk ki, és helyezzük bele a tésztát. Szurkáljuk meg egy villával mindenhol, hogy ne emelkedjen meg. Süssük 10 percig.
Az almákat hámozzuk meg és reszeljük le. Egy serpenyőben a cukorral és a fűszerekkel pároljuk meg. Ez kb. 10 perc lesz, majd hagyjuk kicsit hűlni.
Az elősütött pitére rákanalazzuk a tölteléket, és 180 °C-on 20-25 percig készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 28

Ez egy nagyon jól bevált recept, a töltelék sokféleképpen variálható. Múltkor csináltam egy fele almás fele sütőtökös pitét, isteni volt! :) További receptjeimet a blogomon találhatnak.