Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Almás piskóta tejfölös krémmel

Almás piskóta tejfölös krémmel

Csiki Piroska Csiki Piroska receptje
elkészítés: könnyű
Almás piskóta tejfölös krémmel
Almás piskóta tejfölös krémmel
Csiki Piroska receptje
gyors recept
60 perc / előkészület: 30 perc főzés: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (44)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése
megnézek más almás süti recepteket is!
6 adag
előkészület: 30 perc • sütés: 20 perc • sütési hőfok: 180°C

story

A fotón kakaóöntet van: 3 ek porcukor, 2 ek kakaó, 3 ek víz, diónyi vaj és 50 g csokibevonó. Ezeket felolvasztom, majd rátöltöm a sütire.

Aki édesebben szereti, a krémet lehet több cukorral készíteni. Alma helyett körtét is használhatunk.

hozzávalók / 6 adag

Almás réteg

Tészta

Krém

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

alapanyagok

alma citromhéj finomliszt napraforgó olaj tej tejföl tojás vaj cukor vaníliás cukor tejszínízű pudingpor
Szólj hozzá!

hozzávalók / 6 adag

Almás réteg

Tészta

Krém

elkészítés

  1. Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, négybe vágjuk.
  2. A cukrot világosra karamellizáljuk, hozzáadjuk az 1 dkg vajat, majd belerakjuk az almadarabokat, és beleforgatjuk a karamellbe (ha nem elég lédús az alma 1-2 ek vizet is adhatunk a karamellhez). Lefedjük, és pár perc után lezárjuk a lángot.
  3. Elkészítjük a piskótát. A tojásfehérjékből a cukor fokozatos hozzáadásával kemény habot verünk, egyenként belekavarjuk a tojások sárgáját, az olajat és a citromhéjat, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztet.
  4. Sütőpapírral bélelt tepsibe lerakjuk az almát, hogy egymást érje, majd rátöltjük a piskóta masszát, és megsütjük. Amikor a tészta szépen feljött, és kezd pirulni, mérsékeljük a lángot, kb 20 perc után tűpróbát végzünk, ha nem ragad, elzárjuk a lángot, és félig nyitott ajtóval még pár percig bent hagyjuk. Miután kivettük a sütőből, és langyosra hűlt, ráteszünk egy sütőpapírt és egy tálcát, kiborítjuk, hogy az alma felülre kerüljön, majd a sütőpapírral együtt visszatesszük a tepsibe (hogy a krém, amit majd rátöltünk ne tudjon lefolyni). Itt hagyjuk kihűlni.
  5. Amíg a tészta sül, elkészítjük a pudingot. Amikor kész, levesszük a lángról, és belekavarjuk az 5 dkg vajat, hogy ne csomósodjon, majd hozzáadjuk a tejfölt (20%-os), és teljesen simára kavarjuk. Nem forrón, de még melegen, amikor még önthető, rátöltjük az almára, elsimítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni, a hűtőbe tesszük, hogy a krém teljesen megkeményedjen.
  6. Bevonjuk tortabevonóval vagy kakaóöntettel.

elkészítés

  1. Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, négybe vágjuk.
  2. A cukrot világosra karamellizáljuk, hozzáadjuk az 1 dkg vajat, majd belerakjuk az almadarabokat, és beleforgatjuk a karamellbe (ha nem elég lédús az alma 1-2 ek vizet is adhatunk a karamellhez). Lefedjük, és pár perc után lezárjuk a lángot.
  3. Elkészítjük a piskótát. A tojásfehérjékből a cukor fokozatos hozzáadásával kemény habot verünk, egyenként belekavarjuk a tojások sárgáját, az olajat és a citromhéjat, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztet.
  4. Sütőpapírral bélelt tepsibe lerakjuk az almát, hogy egymást érje, majd rátöltjük a piskóta masszát, és megsütjük. Amikor a tészta szépen feljött, és kezd pirulni, mérsékeljük a lángot, kb 20 perc után tűpróbát végzünk, ha nem ragad, elzárjuk a lángot, és félig nyitott ajtóval még pár percig bent hagyjuk. Miután kivettük a sütőből, és langyosra hűlt, ráteszünk egy sütőpapírt és egy tálcát, kiborítjuk, hogy az alma felülre kerüljön, majd a sütőpapírral együtt visszatesszük a tepsibe (hogy a krém, amit majd rátöltünk ne tudjon lefolyni). Itt hagyjuk kihűlni.
  5. Amíg a tészta sül, elkészítjük a pudingot. Amikor kész, levesszük a lángról, és belekavarjuk az 5 dkg vajat, hogy ne csomósodjon, majd hozzáadjuk a tejfölt (20%-os), és teljesen simára kavarjuk. Nem forrón, de még melegen, amikor még önthető, rátöltjük az almára, elsimítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni, a hűtőbe tesszük, hogy a krém teljesen megkeményedjen.
  6. Bevonjuk tortabevonóval vagy kakaóöntettel.
  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 25x35 cm
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 274
össznézettség: 92 382
elküldve: 49
receptkönyvben: 740
elkészítve: 45/48
Facebookon megjelent: 2

szakács

Csiki Piroska

Mióta szakács: 2010.09.12.
220 recept

receptjellemzők

konyha: erdélyi
mikor: mindig
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: édes süti
alkategória: almás süti
hasonló kategóriák: zserbó, kevert sütemény, kakaós süti, mákos guba, tiramisu, bögrés süti, szórt sütemény, krémes süti, mézes krémes, reform süti

egyéb elnevezések

almás tejfölös sütemény, almás piskóta tejfölös pudinggal, almás sütemény tejfölös pudinggal

Hozzászólások (44)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Trixi63
Trixi63 Fri, 2019-01-11 10:59

Kedves Piroska,
Milyen fajtájú almát javasolsz, hogy ne áztassa el a piskótát?
Köszönettel: Trixi

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Fri, 2019-01-11 13:43

A téli alma nem annyira nedves, de ha dinszteléskor jobban elpárologtatod a nedvességet nem lesz probléma. A savanykás almának jobb az íze, de citromlével is lehet gazdagítani.

stency
stency Fri, 2018-09-14 14:09

Köszönöm szépen! Múlt vasárnap óriási sikerem volt vele. Nagyon nagyon finom.

Mamikabzs
Mamikabzs Sun, 2018-02-18 12:17

Elkészítettem, és sajnos nem sikerült. Ez a receptet nem ajánlom!
Mindent a leírás szerint csináltam, a piskótát az alma teljesen eláztatta, úgy tudtam megmenteni, hogy újra fejtetőre állítottam, és egy sor babapiskótával "alátámasztottam".

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Sun, 2018-02-18 17:35

Sajnálom, hogy nem sikerült.Lehet, hogy az alma volt nagyon lédús. Alább haton jeleztek vissza, hogy jól sikerült. Gyakran sütöm, még soha nem volt problémám vele.

Sissy17
Sissy17 Thu, 2015-12-10 16:23

Kedves Piroska!
Nagyon finom a süti, nem tudtunk neki ellenállni.
Mindenkinek nagyon ízlett.
Üdv.:Sissy

Wawa
Wawa / Wawa Sun, 2015-11-22 19:42

Kedves Piroska,

a recepted - mint mindig -, most is csodálatos. A családom nagy örömmel fogadta, és csak egy "kifogásuk" volt: túl hamar fogyott el!

Nagyon köszönöm, hogy ezt a receptet is megosztottad velünk.

kittike23
kitti25 / kittike23 Sat, 2015-11-07 09:27

Kedves Piroska,

Ma megyünk vendégségbe, és megígértem hogy sütök almás sütit, és erre a sütire esett a választásom :) Azt szeretném kérdezni hogy te hogy csinálod meg a karamellizálást? Nekem nagyon csomós lett, bár öntöttem hozzá vizet, megszórtam cukorral az almákat és úgy is pároltam...Te hogy csinálod?? A citromhéj mikor megy azt almákra? Valamint a piskótába nem kellene sütőpor?

Köszönöm a válaszod, :)

Kitti

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Sun, 2015-11-08 11:40

Sajnos elkéstem a válasszal, gondolom, hogy már elkészítetted. Nem baj, ha csomós a karamell, úgy kell belerakni a tepsibe. Majd sütés közben szépen felolvad. A citromhéjat rászórhatod az almára, amikor a tepsibe tetted, de akár hozzákavarhatod a piskótához is.

kittike23
kitti25 / kittike23 Sun, 2015-11-08 14:10

Köszönöm szépen a választ :) Így is nagyon finom lett a süti elfogyott, és mindenkinek nagyon ízlett :) Legközelebb így fogom csinálni a karamellt :) Köszönöm a receptet :)

sudli
sudli Sun, 2014-11-30 14:15

Már kétszer elkészítettem, hihetetlenül finom, könnyű, abbahagyhatatlan sütemény. Másodjára karamell ízű pudingporral csináltam, és csoki nélkül, így is tökéletes. A karamellizálással akadnak még gondjaim, de az eredményt még így sem tudtam elrontani! :) Ja, és a piskóta...mindig ilyen piskótát szerettem volna készíteni!

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Mon, 2014-12-01 07:12

Mindig boldog vagyok, ha ilyen visszajelzést kapok, mert nem dolgoztam hiába. Köszönöm, hogy megírtad.

timinja
timinja Sun, 2014-11-16 09:45

Elkészítettem,nagy sikert aratott!:-) Köszi a receptet,ez lett a kedvenc almàs sütim!

Kőri Ibolya
Kőri Ibolya Mon, 2014-01-06 21:36

Gratulálok kedves Piroska, nagyszerű a piskótád , tíz csillagos . kösz a recept, tisztelettel, Ibolya.

Mida8181
Mida / Mida8181 Thu, 2013-12-12 12:17

Kedves Piroska,
Azt szeretném megkérdezni tőled, hogy ha pénteken elkészítem a sütit, még vasárnapra jó-e?

Kasziba Zsuzsi
Kasziba Zsuzsi Sun, 2013-11-24 23:11

Kedves Piroska!
Ma elkészítettem a süteményed. Amikor a képet megláttam először, éreztem, hogy ez finom lehet. És ma, amikor az almák megpárolódtak a karamellás lében, tudtam, hogy isteni lesz, és nem is csalódtam. Mindenki el volt ragadtatva, mert az ízek tökéletesen harmonizálnak, és nem túl édes. Biztosan sokszor fogom megcsinálni.
Üdv: Zsuzsi

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Mon, 2013-11-25 07:08

Kedves Zsuzsi!

Nagyon örülök, hogy sikered volt a sütivel és köszönöm szépen, hogy visszajeleztél. Üdvözlettel: Piroska

osarolta
osarolta Sun, 2013-11-24 13:33

elkészítettem, nagyon finom, ajánlani tudom mindenkinek, annyit változtattam, hogy több cukrot tettem az almára es a pudingba is. Köszönöm a receptet.

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Mon, 2013-11-25 07:04

Azért is írtam, hogy lehet több cukrot tenni, mert nem túl édes, de a családom így szereti. Örülök, hogy finomnak találtad.

Gabys
Gabys / Gabys Sat, 2013-11-09 20:11

Köszönöm a receptet, az ötletet Piroskám. Gyönyörűséges, csak nyeltem egy nagyot, ahogy megláttam:)) Szép hétvégét, puszim:) G

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Sun, 2013-11-10 06:27

Gabikám köszönöm szépen. Tudod sok almánk lett az idén, ezért próbálom minél változatosabban felhasználni. Neked is szép hétvégét. Puszi: Piroska

Legfrissebb cikkek

597
alma 1.4 kg
cukor 4 ek
vaj 1 dkg
citromhéj 1 tk
tojás 4 db
cukor 4 ek
finomliszt 4 evőkanál
napraforgó olaj 3 ek
citromhéj 1 teáskanál
tejszínízű pudingpor 2 tasak
tej 8 dl
cukor 7 ek
vaníliás cukor 1 csomag
vaj 5 dkg
tejföl 2 dl
Impresszum / Médiaajánlat / Sajtó / Adatvédelem / Felhasználási feltételek / Segítség
©2019 Nosalty · Central Digitális Média Kft. Minden jog fenntartva.