édes süti morzsás süti

Almás-körtés cobbler Vanilili konyhájából

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gyümölcsös réteghez

2 közepes db alma
2 közepes db körte
50 g dió
2 ek nádcukor (nyírfacukorral, barna cukorral helyettesíthető ízlés szerint)

A tésztához

250 g zabpehely
50 g gesztenyeliszt (bármilyen liszttel helyettesíthető)
1 csomag sütőpor
40 g nádcukor
100 g vaj (hideg)
1.5 dl habtejszín
1 db tojás
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék

gyors
angol

549

Kalória

9.2g

Fehérje

63.2g

Szénhidrát

30.6g

Zsír

131.5g

Víz

93.6g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

23.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A gyümölcsös réteghez

67g alma

31 kcal
67g körte

34 kcal
8g dió

55 kcal
3g nádcukor

13 kcal

A tésztához

42g zabpehely

158 kcal
8g gesztenyeliszt

27 kcal
2g sütőpor

1 kcal
7g nádcukor

25 kcal
17g vaj

120 kcal
25g habtejszín

73 kcal
9g tojás

12 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 549 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A gyümölcsös réteghez

400g alma

187 kcal
400g körte

205 kcal
50g dió

327 kcal
20g nádcukor

76 kcal

A tésztához

250g zabpehely

948 kcal
50g gesztenyeliszt

162 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g nádcukor

152 kcal
100g vaj

717 kcal
150g habtejszín

438 kcal
55g tojás

69 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 3287 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A gyümölcsös réteghez

26.2g alma

12 kcal
26.2g körte

13 kcal
3.3g dió

21 kcal
1.3g nádcukor

5 kcal

A tésztához

16.4g zabpehely

62 kcal
3.3g gesztenyeliszt

11 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
2.6g nádcukor

10 kcal
6.5g vaj

47 kcal
9.8g habtejszín

29 kcal
3.6g tojás

5 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
958.9 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
220 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
447 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
63.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
131.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 549 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.5 g

Zsír

Összesen
183.6 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
562 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5753.2 g
Cink
12 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
1321 mg
Vas
16 mg
Magnézium
496 mg
Foszfor
2685 mg
Nátrium
1118 mg
Réz
2 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
379.2 g
Cukor
139 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
789 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1195 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
339 mg
Retinol - A vitamin:
1159 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
402 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
961 micro

Összesen 3287 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
376.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

A gyümölcsös réteghez

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és előveszünk egy kb. 28 cm átmérőjű pitesütőformát (tortaformában, vagy szuflé tálkákban is elkészíthető, utóbbi vendégváráskor nagyon praktikus).
Meghámozzuk az almát és a körtét, kivágjuk a csutkáját, kisebb darabokra vágjuk, és a piteformába szórjuk.
A diót mozsárban apróra törjük (használhatunk darált diót is), és megszórjuk vele a gyümölcsöket.
Egyenletesen rászórjuk a nádcukrot a gyümölcsökre.

A tésztához

A tojást és a tejszínt egy tálban elkeverjük.
A többi hozzávalót egy másik tálban kézzel összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojásos tejszínt, és jól elkeverjük (kézzel a legkönnyebb összegyúrni). Egy ragacsos masszát kapunk.
A masszából kis gombócokat adagolunk (kézzel vagy kanállal) a gyümölcs tetejére úgy, hogy az nagyjából befedje a gyümölcsöt. Nem baj, ha néhol kicsit "lyukas" a tészta.
Az előmelegített sütőbe toljuk, és 35-40 percig sütjük, amíg a teteje meg nem pirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

A cobbler, avagy morzsasüti nagy sláger a családunknál. Könnyen és gyorsan elkészíthető. A minap a piacon járva megláttam egy újonnan nyílt fűszerest, ahol tartósítószer- és adalékanyagmentes finomságokat lehet kapni. Nyitás alkalmából adtak ajándékba egy csomag mézeskalács fűszerkeveréket, így jött az ötlet, hogy az ünnepek közeledtével csempészek egy kis karácsonyi ízvilágot ebbe a finomságba.