pite almás pite

Almás kavart pite egy kis csavarral

Walaky

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

45 dkg finomliszt
1.5 kg alma (hámozva, tiszta súly)
12 g sütőpor (1 csomag)
4 db tojás (egész)
25 dkg cukor (kristály)
20 dkg vaj (puha legyen, ez fontos)
20 g vaníliás cukor (2 csomag)
2 dl tej (2,8 %-os)
1 csipet só
3 dkg vaj (a tepsi kikenéséhez)
2 evőkanál finomliszt (a vajazott tepsi beszórásához)
fahéj ízlés szerint

923

Kalória

14.2g

Fehérje

139.2g

Szénhidrát

36g

Zsír

232.9g

Víz

202.4g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

70g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
250g alma

117 kcal
2g sütőpor

1 kcal
37g tojás

46 kcal
42g cukor

161 kcal
33g vaj

239 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
33g tej

19 kcal
0g só

0 kcal
5g vaj

36 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 923 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
1500g alma

702 kcal
12g sütőpor

6 kcal
220g tojás

277 kcal
250g cukor

968 kcal
200g vaj

1434 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
30g vaj

215 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 5538 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír

15.5g finomliszt

56 kcal
51.5g alma

24 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
7.6g tojás

10 kcal
8.6g cukor

33 kcal
6.9g vaj

49 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
6.9g tej

4 kcal
0g só

0 kcal
1g vaj

7 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
36 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
925.9 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
238 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
383 mg
Nátrium
229 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
139.2 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
232.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
309 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
242 micro

Összesen 923 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
85.4 g

Zsír

Összesen
216 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5555.3 g
Cink
7 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
1431 mg
Vas
12 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
2296 mg
Nátrium
1373 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
835.1 g
Cukor
420 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
1397.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1923 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
708 mg
Retinol - A vitamin:
1853 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
728 micro
β-crypt
166 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1452 micro

Összesen 5538 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, lereszeljük - ledaráljuk, nekem van ilyen darálóm -, majd kinyomkodjuk a levét, félretesszük. Előkészítjük a tészta hozzávalóit.
Egy tepsit kivajazunk, kilisztezünk. Egy nagyobb tálban a tojásokat a kristálycukorral alaposan kikavarjuk, szinte fehéredésig, hogy a cukor feloldódjon benne. Ezután a hozzáadott puha vajjal kavarjuk ki, s jöhet hozzá a vaníliás cukor közben. Ha ez kész, felöntjük a tejjel, ezzel is alaposan elkavarjuk, végül a sütőporral elkavart lisztet adjuk hozzá, s szép sima, csomómentes masszává kavarjuk ki. Ez egy sűrű, nem önthető tészta lesz. A felét belekanalazzuk az előkészített tepsibe.....
…..elkenjük egyenletesen a tepsi alján. Bekapcsoljuk a sütőt 60 fokra, előmelegítjük - nem írtam el, 60 fokra! A kinyomkodott almát összekavarjuk az őrölt fahéjjal, s az elkent tésztára kanalazzuk, s villával elegyengetjük - ha édes az alma nem kell bele cukor, de lehet azért beletenni, én nem tettem, viszont a savanykás almához ízlés szerint tegyünk kristálycukrot. Az almára kanalazzuk a tészta másik felét, s óvatosan elkenjük rajta egyenletesen. Betesszük az előmelegített sütőbe...….
…...s ekkor vesszük fel a hőt 160 fokra (alsó-felső állásban, már az előmelegítésnél is)! Körülbelül 45 perc alatt sül meg - tűpróbával ellenőrizzük, sütőfüggő! Ha elkészült, hagyjuk hűlni - ha meg bírjuk állni :) -, majd szépen lehet tetszőleges nagyságú és alakzatú darabokra szeletelni, tálalni! Tetejét megszórhatjuk porcukorral! Isteni úgy, ahogy van! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti! Érdemes!!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x23x6 cm

Nekem is van jól bevált, nagyon finom pitereceptem....de....mióta (elég régóta) így elkészítettem, leginkább ezt választom, amikor megkívánjuk....nincs macera vele, nincs gyúrás, nyújtás....a tésztája puha (még 2-3 naposan is - bár, ritkán éri meg), nem morzsolódó, szépen szeletelhető, íze isteni, mennyei....az illatáról nem is beszélve....a külsejét illetően, nekem határozottan tetszik, hogy az almaréteg nem mértani pontossággal helyezkedik el a sütemény közepén....amikor az első harapáson túl vagyunk, egyszerűen olyan érzés kerít hatalmába, hogy ezt nem lehet abbahagyni....ez olyan "kő" süti..."kő még enni" :)…..ha almás pitére szottyan kedvem, kedvünk, akkor dilemmában vagyok már, hogy a hagyományosat (mert az is isteni) készítsem, avagy ezt....s legtöbbször ez a változat győz :)…..úgy gondolom, ez kevésbé ismert recept....jó szívvel ajánlom mindenkinek, nem fogja megbánni :)…..