Almás-fahéjas palacsinta

Name: Almás-fahéjas palacsinta
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 11 dkg Cukor; 4 dkg Vaníliás cukor; 2 dl Tej; 2 dl Habtejszín; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 0 ízlés szerint Fahéj; 20 dkg Finomliszt; 3 db Alma; 0 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 ek Cukor ízlés szerint; 5 dl Tej

Németi Olga

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintához

4 db tojás
11 dkg cukor
4 dkg vaníliás cukor
2 dl tej
2 dl habtejszín
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
fahéj ízlés szerint
20 dkg finomliszt
3 db alma
0.5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

1 tasak vaníliás pudingpor
1 csomag vaníliás cukor
4 ek cukor (ízlés szerint)
5 dl tej

897

Kalória

18g

Fehérje

126.1g

Szénhidrát

34.9g

Zsír

192.2g

Víz

235.5g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

72.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

55g tojás

69 kcal
28g cukor

106 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g tej

28 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
150g alma

70 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

A töltelékhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g cukor

39 kcal
125g tej

70 kcal

Összesen 897 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

220g tojás

277 kcal
110g cukor

426 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal
200g tej

112 kcal
200g habtejszín

584 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
600g alma

281 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A töltelékhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g cukor

155 kcal
500g tej

280 kcal

Összesen 3587 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

A palacsintához

9.9g tojás

13 kcal
5g cukor

19 kcal
1.8g vaníliás cukor

7 kcal
9g tej

5 kcal
9g habtejszín

26 kcal
0g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
9g finomliszt

33 kcal
27.1g alma

13 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal

A töltelékhez

2g vaníliás pudingpor

8 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1.8g cukor

7 kcal
22.6g tej

13 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
717.2 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
279 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
126.1 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
192.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
292 micro

Összesen 897 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.9 g

Zsír

Összesen
139.6 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
942 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2868.7 g
Cink
5 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
1118 mg
Vas
7 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
787 mg
Nátrium
709 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
504.5 g
Cukor
291 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
769 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
884 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
642 mg
Retinol - A vitamin:
858 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
80 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1167 micro

Összesen 3587 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A tojásokat kettéválasztjuk, és a sárgákat a cukorral, meg a vaníliás cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a tejet meg a tejszínt, a sót, fahéjat, reszelt citromhéjat, valamint a lisztet. Elkeverjük benne a hámozott, reszelt almát, és a tojásfehérjékből vert kemény habbal lazítjuk
Nagyon lassan a palacsinták mindkét oldalát megsütjük.
A pudingport elkeverjük a cukrokkal és a tejjel, majd megfőzzük.
A palacsintákat megtöltjük a pudinggal, esetleg fahéjas porcukorral is megszórhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 50 p

Már régen, azt hiszem egy magazinban olvastam a receptet. Azóta is minden almaszezonban, ősszel-télen többször is előkerül. Garantáltan a törpenép kedvence.