Alma jelmezben

Name: Alma jelmezben
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 1 teáskanál Só; 20 dkg Margarin; 1 dl Tej; 4 db Alma; 5 ek Cukor; 1 tk Szerecsendió őrölt; 3 tk Fahéj őrölt; 1 dkg Aszalt gyümölcsök áfonya, vagy mazsola; 2 bögre Cukor; 5 ek Vaj; 0 tk Fahéj őrölt; 0 teáskanál Szerecsendió őrölt; 5 dl Víz

goedeburg

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

2.5 bögre finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 teáskanál só
20 dkg margarin
1.3 dl tej

A töltelékhez

4 db alma
5 ek cukor
1 tk szerecsendió (őrölt)
3 tk fahéj (őrölt)
1 dkg aszalt gyümölcsök (áfonya, vagy mazsola)

A sziruphoz

2 bögre cukor
5 ek vaj
0.3 tk fahéj (őrölt)
0.3 teáskanál szerecsendió (őrölt)
5 dl víz

1437

Kalória

11.4g

Fehérje

227.4g

Szénhidrát

56.4g

Zsír

302g

Víz

37.6g

Koleszterin

Élelmi rost

148.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

94g finomliszt

341 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g só

0 kcal
50g margarin

359 kcal
31g tej

18 kcal

A töltelékhez

200g alma

94 kcal
13g cukor

48 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g aszalt gyümölcsök

6 kcal

A sziruphoz

115g cukor

445 kcal
18g vaj

125 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 1437 kcal

2% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

375g finomliszt

1365 kcal
6g sütőpor

3 kcal
6g só

0 kcal
200g margarin

1434 kcal
125g tej

70 kcal

A töltelékhez

800g alma

374 kcal
50g cukor

194 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g aszalt gyümölcsök

24 kcal

A sziruphoz

460g cukor

1780 kcal
70g vaj

502 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 5746 kcal

2% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

14.4g finomliszt

52 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.2g só

0 kcal
7.7g margarin

55 kcal
4.8g tej

3 kcal

A töltelékhez

30.7g alma

14 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.4g aszalt gyümölcsök

1 kcal

A sziruphoz

17.7g cukor

68 kcal
2.7g vaj

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
19.2g víz

0 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
56.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1260.1 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
183 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
728 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
227.4 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
302 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
536 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
501 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
391 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 1437 kcal

2% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
45.5 g

Zsír

Összesen
225.6 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5040.3 g
Cink
3 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
732 mg
Vas
6 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
1113 mg
Nátrium
2913 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
909.8 g
Cukor
594 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1208 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2142 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
214 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
2006 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
1564 micro
β-crypt
89 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
291 micro

Összesen 5746 kcal

2% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A tésztához

Előmelegitjük a sütőt.
Összekeverjük és 3 percig forraljuk a szirup hozzávalóit, majd hűlni hagyjuk.
A tészta száraz hozzávalóit egy tálba öntjük, a puha margarinnal morzsásra gyúrjuk, majd a tejet hozzáadva egy nem ragadós tésztát kell, hogy kapjunk.
Lisztezett felületen 3 mm-es lapra nyújtjuk, és 4 részre vágjuk.
A csumázott, hámozott, egész almákat a csumával párhuzamosan vékony cikkszerűen bevágjuk, de nem vágjuk el cikkekre (kevés helyet hagyunk egyben a csuma és a talpnak szánt rész felé). A cél, hogy az alma könnyebben puhuljon.
Az almákat a négybe vágott lap 4 részére helyezzük, a fűszeres cukorral megszórjuk, a csuma helyét aszalt gyümölccsel kitöltjük (vagy nem), majd a tészta széleit kis vízzel kenjük meg (3-5 mm).
A tészta négyzetek csücskeit az alma köré helyezzük és egymáshoz ragasztjuk. Lecsippentjük a tészta széleket, így batyut csinálunk.
A felöltöztetett almákat kikent, vagy spray-zett tepsibe tesszük, helyet hagyva közöttük, majd nyakon öntjük a sziruppal.
Ezután megsütjük, aminek eredményeképpen a szirup, az alma és a tészta jóvoltából egy sűrű mártássá válik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x30x5

Ez az a bizonyos apple-dumpling, amit Hófehérke el tudott készíteni a hét törpe nagy örömére, ha már beköltözött a házukba... Csak úgy, hívatlanul. :) A recept 3-4 másik egymásba szőtt végeredménye. Kalóriadús, a sült almát (ami nekem sosem jött be) igen-igen messze túl szárnyaló, kellemes fűszeres édesség. A tészta batyu lehet gombócot formaló is, díszíthetjük a tésztából formált levél, vagy egyéb formákkal.