Albán krémes Helena konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
helena26
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 3% Zsír
A piskótához
-
23g tojássárgája75 kcal
-
33g porcukor129 kcal
-
17g finomliszt61 kcal
-
17g rétesliszt61 kcal
-
8 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
16g víz0 kcal
-
2g vaj17 kcal
-
3g finomliszt9 kcal
A krémhez
-
57 kcal
-
83g víz0 kcal
-
12g cukor45 kcal
-
47g tojásfehérje24 kcal
A tetejére
-
8 kcal
Összesen
495
kcal
- 5% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 3% Zsír
A piskótához
-
140g tojássárgája451 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
100g rétesliszt364 kcal
-
46 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
96g víz0 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
A krémhez
-
343 kcal
-
500g víz0 kcal
-
70g cukor271 kcal
-
280g tojásfehérje146 kcal
A tetejére
-
46 kcal
Összesen
2966
kcal
- 5% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 3% Zsír
A piskótához
-
8.4g tojássárgája27 kcal
-
12.1g porcukor47 kcal
-
6g finomliszt22 kcal
-
6g rétesliszt22 kcal
-
1.2g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
0.7g sütőpor0 kcal
-
5.8g víz0 kcal
-
0.8g vaj6 kcal
-
0.9g finomliszt3 kcal
A krémhez
-
5.4g vaníliás pudingpor21 kcal
-
30.2g víz0 kcal
-
4.2g cukor16 kcal
-
16.9g tojásfehérje9 kcal
A tetejére
-
1.2g cukrozatlan kakaópor3 kcal
Összesen
179
kcal
- 5% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 13.9 g
Zsír
-
Összesen 9.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 258 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 930.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 199 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 387 mg
-
Nátrium 255 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 91.5 g
-
Cukor 46 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 158.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 105 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 51 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 197 mg
-
Retinol - A vitamin: 102 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 264 micro
Összesen
495
kcal
- 5% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 83.1 g
Zsír
-
Összesen 56.6 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 1549 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5582.8 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 217 mg
-
Kálcium 1193 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 298 mg
-
Foszfor 2319 mg
-
Nátrium 1528 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 549.3 g
-
Cukor 274 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 950.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 629 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 305 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 285 micro
-
Kolin: 1182 mg
-
Retinol - A vitamin: 613 micro
-
α-karotin 53 micro
-
β-karotin 145 micro
-
β-crypt 46 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1586 micro
Összesen
2966
kcal
- 5% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 3.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 93 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 336.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 72 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 140 mg
-
Nátrium 92 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.1 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 57.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 38 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 71 mg
-
Retinol - A vitamin: 37 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
179
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
7 db tojássárgája
-
20 dkg porcukor
-
10 dkg finomliszt
-
10 dkg rétesliszt
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
12 g sütőpor
-
12 ek víz
A krémhez
-
2 tasak vaníliás pudingpor
-
500 ml víz
-
7 db tojásfehérje
A tetejére
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
A piskótához
- A tojássárgáját a cukorral világosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet, kakaót és a 12 ek vizet.
- Simára keverjük és kivajazott, kilisztezett tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük.
- A vízből, cukorból és a pudingporból sűrű krémet főzünk.
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és forrón a pudinghoz keverjük.
- A piskótára simítjuk a krémet, és visszatoljuk a már lekapcsolt sütőbe 5 percre.
- A tetejét kakaóporral megszórjuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x24
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 295
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 26370
- Feltöltés dátuma: 2012. április 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
helena26
458 recept
Ezt a receptet még az én édesanyámtól kaptam . Egyszerű és nagyon finom sütemény. Elég rá a krém, de meg lehet bolondítani még tejszínhabbal és csokoládémázzal.