Agglegény rántotta iDea konyhájából

Name: Agglegény rántotta iDea konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dkg Füstölt szalonna egy jó csík; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 dkg Kolbász; 0 ízlés szerint Bors; 1 kávéskanál Cayenne paprika; 2 db Burgonya héjában főtt; 3 db Tojás nagy tanyasi; 1 ek Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Lestyán

iDea

1adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 dkg füstölt szalonna (egy jó csík )
1 közepes db vöröshagyma
5 dkg kolbász
bors ízlés szerint
1 kávéskanál cayenne paprika
2 db burgonya (héjában főtt)
3 db tojás (nagy tanyasi)
1 ek petrezselyem
só ízlés szerint
1 teáskanál lestyán

781

Kalória

35.2g

Fehérje

35.1g

Szénhidrát

54.9g

Zsír

311.7g

Víz

567.1g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

30g füstölt szalonna

197 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g kolbász

226 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
200g burgonya

116 kcal
165g tojás

208 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g lestyán

0 kcal

Összesen 781 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

30g füstölt szalonna

197 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g kolbász

226 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
200g burgonya

116 kcal
165g tojás

208 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g lestyán

0 kcal

Összesen 781 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

5.6g füstölt szalonna

37 kcal
16.7g vöröshagyma

6 kcal
9.3g kolbász

42 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
37.2g burgonya

21 kcal
30.7g tojás

39 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g lestyán

0 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35.2 g

Zsír

Összesen
54.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
567 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1741.7 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
123 mg
Vas
4 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
1078 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
311.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
450 mg
Retinol - A vitamin:
233 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
914 micro

Összesen 781 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35.2 g

Zsír

Összesen
54.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
567 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1741.7 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
123 mg
Vas
4 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
1078 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
311.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
450 mg
Retinol - A vitamin:
233 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
914 micro

Összesen 781 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A kis kockákra vágott szalonnát zsírjára sütjük, majd félretesszük a pörcöket.
A szalonna zsírban megfonnyasszuk a felaprított vöröshagymát, és hozzáadjuk a felkockázott kolbászt. Megszórjuk fekete borssal és cayenne borssal.
Hozzáadjuk a meghámozott, és kockákra vágott, héjában főtt burgonyát, és addig pirítjuk, míg szép piros színt nem kap. Majd hozzáadjuk a szalonnapörcöket.
A tojást a lestyánnal elkeverjük, majd hirtelen hozzáadjuk a piruló szalonnás, kolbászos elegyünkhöz.
Nem túl keményre sütjük, friss aprított petrezselyemmel megszórva forrón tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Ennek a receptnek az alapkoncepcióját Horváth Ilona szakácskönyvében találtam. A tojás és burgonya jó barátok, ez ennél az ételnél is igaznak bizonyul. Hogy miért "Agglegény rántotta" a neve, azt nem tudom, de nagyon finom. :) Jó étvágyat hozzá!