fánk különleges fánkok

Afrikai banánpuffancs

witch

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg banán
1 db tojás (nagy)
2 ek barna rum
7 dkg finomliszt
13 evőkanál kukoricadara (15 dkg)
2 teáskanál sütőpor
2 ek cukor
1 csipet só
0.5 teáskanál fahéj
1 csipet cayenne paprika
9 dl napraforgó olaj

516

Kalória

5.4g

Fehérje

48.2g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

48.6g

Víz

30g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír

75g banán

43 kcal
9g tojás

12 kcal
3g barna rum

6 kcal
12g finomliszt

42 kcal
33g kukoricadara

118 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
128g napraforgó olaj

282 kcal

Összesen 516 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír

450g banán

256 kcal
55g tojás

69 kcal
16g barna rum

37 kcal
70g finomliszt

255 kcal
195g kukoricadara

706 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
765g napraforgó olaj

1691 kcal

Összesen 3091 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír

28.6g banán

16 kcal
3.5g tojás

4 kcal
1g barna rum

2 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
12.4g kukoricadara

45 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
48.7g napraforgó olaj

108 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
34.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
11 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
48.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
494 micro

Összesen 516 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
204.5 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
74 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1346.8 g
Cink
5 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
64 mg
Vas
9 mg
Magnézium
347 mg
Foszfor
706 mg
Nátrium
142 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
289.5 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
291.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
80 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
195 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2962 micro

Összesen 3091 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
85.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
4 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A jó érett banánokat karikázzuk fel, villával pépesítsük. Üssük hozzá a tojást, verjük fel. Öntsük bele a rumot is, és jól keverjük össze.
A lisztet keverjük el a darával, sütőporral, cukorral, sóval, fahéjjal meg a cayenne borssal. Adjuk hozzá a banános masszát, alaposan forgassuk össze. 30 percig hagyjuk pihenni.
Egy kisebb lábasban melegítsük fel az olajat, közepes láng felett. Ez kb. 10-15 perc. Én egy gombóccal próbasütést végeztem, mire az megsült, már pont elég forró lett.
Adagoló kanállal vagy két evőkanállal, kb. 4 cm átmérőjű gombócokat szaggatunk az olajba. Picit lejjebb tekerjük a lángot, és 4-5 percig sütünk egy adagot (5-6 db).
Papírtörölközőre szedjük, hogy felitassuk a felesleges olajat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Banán eltüntető receptet kerestem. Egy afrikai hölgy oldalán találtam egy alap ötletet. Azt mesélte, hogy náluk a banán mindenbe belekerül. Legyen az az étel édes vagy sós, soha nem vész kárba. Egy másik oldalon pedig a fűszerezésen döbbentem meg: fahéj + cayenne bors?? Az én ötletem pedig a rum volt. Ha a hagyományos fánknál használják, hogy ne szívja tele magát olajjal, akkor ennél a receptnél is biztos jó lesz.