torta sajttorta

Áfonyás sajttorta bokibo konyhájából

bokibo

4adag

Idő

95p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

15 dkg vaj
20 dkg zabkeksz
5 dkg mandula (darálva)
5 dkg cukor

Krémhez

50 dkg mascarpone
30 dkg tejföl
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 db tojás
1 evőkanál étkezési keményítő
3 ek áfonyadzsem (darabos)

1625

Kalória

25.2g

Fehérje

115.5g

Szénhidrát

119g

Zsír

112.4g

Víz

349.9g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

87g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
32% Zsír

Tésztához

38g vaj

269 kcal
50g zabkeksz

233 kcal
13g mandula

74 kcal
13g cukor

48 kcal

Krémhez

125g mascarpone

505 kcal
75g tejföl

149 kcal
50g cukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
69g tojás

87 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
15g áfonyadzsem

42 kcal

Összesen 1625 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
32% Zsír

Tésztához

150g vaj

1076 kcal
200g zabkeksz

930 kcal
50g mandula

295 kcal
50g cukor

194 kcal

Krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
300g tejföl

594 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
275g tojás

346 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
60g áfonyadzsem

167 kcal

Összesen 6492 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
32% Zsír

Tésztához

8.3g vaj

59 kcal
11g zabkeksz

51 kcal
2.8g mandula

16 kcal
2.8g cukor

11 kcal

Krémhez

27.6g mascarpone

112 kcal
16.6g tejföl

33 kcal
11g cukor

43 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
15.2g tojás

19 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
3.3g áfonyadzsem

9 kcal

Összesen 358 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
32% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
119 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
350 mg

Ásványi anyagok

Összesen
893.8 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
152 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
416 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
115.5 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
112.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
446 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
439 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
307 micro

Összesen 1625 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
32% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
101 g

Zsír

Összesen
476 g
Telített zsírsav
149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1400 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3575.1 g
Cink
6 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
607 mg
Vas
7 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
997 mg
Nátrium
1666 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
462 g
Cukor
348 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
449.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1785 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
829 mg
Retinol - A vitamin:
1757 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
314 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1230 micro

Összesen 6492 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
32% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 358 kcal

Elkészítés

Tésztához

A hozzávalókat egy tálban összemorzsoljuk,majd egy 26 cm-s gyümölcstortaformába nyomkodjuk úgy, hogy az oldalára is jusson.

Krémhez

A mascarponét és a tejfölt a cukrokkal összekeverjük.
Beletesszük a tojásokat.
Alaposan hozzákeverjük az étkezési keményítőt.
Rövid keverés után ráöntjük a tésztára. Majd előmelegített sütőben 75-80 percig sütjük. A sütő aljába egy lábosban vagy tepsiben vizet teszünk, hogy gőz keletkezzen.
Aki szeretne, tehet a tésztába is áfonyát 2-3 evőkanállal. A sütőből kivéve hűlni hagyjuk, majd 1-2 óra elteltével megkenjük darabos áfonyalekvárral. Hűtve kínáljuk.