Áfonyás amerikai palacsinta Glaser konyhájából

Name: Áfonyás amerikai palacsinta Glaser konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 32 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 300 g Áfonya; 3 ek Vaj; 2 db Tojás; 1 ek Cukor; 1 csipet Só; 150 ml Író; 150 g Finomliszt; 2 tk Sütőpor; 3 ek Ghee; 6 ek Juharszirup; 24 dkg Vanília fagylalt 4 gombóc

Glaser

4adag

Idő

37p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g áfonya
3 ek vaj
2 db tojás
1 ek cukor
1 csipet só
150 ml író
150 g finomliszt
2 tk sütőpor
3 ek ghee
6 ek juharszirup
24 dkg vanília fagylalt (4 gombóc)

564

Kalória

10.1g

Fehérje

75.5g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

130.6g

Víz

136.7g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

40.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

75g áfonya

43 kcal
11g vaj

75 kcal
28g tojás

35 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
38g író

15 kcal
38g finomliszt

137 kcal
1g sütőpor

1 kcal
11g ghee

75 kcal
23g juharszirup

59 kcal
60g vanília fagylalt

114 kcal

Összesen 564 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

300g áfonya

171 kcal
42g vaj

301 kcal
110g tojás

138 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
150g író

60 kcal
150g finomliszt

546 kcal
4g sütőpor

2 kcal
42g ghee

301 kcal
90g juharszirup

234 kcal
240g vanília fagylalt

456 kcal

Összesen 2248 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

26.4g áfonya

15 kcal
3.7g vaj

26 kcal
9.7g tojás

12 kcal
0.9g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
13.2g író

5 kcal
13.2g finomliszt

48 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
3.7g ghee

26 kcal
7.9g juharszirup

21 kcal
21.1g vanília fagylalt

40 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
666 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
169 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.5 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
130.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 564 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.4 g

Zsír

Összesen
98.3 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
547 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2664 g
Cink
5 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
675 mg
Vas
5 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
942 mg
Nátrium
845 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
302 g
Cukor
161 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
522.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
759 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
362 mg
Retinol - A vitamin:
738 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
230 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
754 micro

Összesen 2248 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

Az áfonyát megmossuk, hagyjuk szűrődni. A vajat felolvasztjuk, hagyjuk egy kicsit hűlni. A lisztet elkavarjuk a sütőporral.
A tojásokat a cukorral és a sóval habosra keverjük. Hozzákeverjük az írót és a vajat. Rászitáljuk a sütőporral elkavart lisztet, és óvatosan összekavarjuk.
A vajzsírt egy serpenyőben adagonként felforrósítjuk. Egy palacsintához kb. 2½ ek masszát a serpenyőbe öntünk, elsimítjuk, rögtön megszórjuk 2-3 ek áfonyával.
A palacsintát közepes hőmérsékleten kb. 2 percig sütjük, megfordítjuk, és további kb. 2 percig sütjük, melegen tartjuk. A megmaradt tésztából további 7 palacsintát sütünk.
Juharsziruppal leöntve és egy-egy fagyi gombóccal tálaljuk.