Karamellás-mogyorós affogato

Name: Karamellás-mogyorós affogato
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 200 g Cukor; 65 ml Víz; 75 g Vaj; 125 ml Habtejszín; 1 ek Instant kávé 1ek vízzel kikeverve; 0 ízlés szerint Só; 40 dkg Vanília fagylalt Häagen-Dazs DUO mogyoró-karamell jégkrém; 2 dl Feketekávé; 40 g Törökmogyoró pírított, aprított; 10 g Étcsokoládé

Nosalty

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

kávés karamellszósz

200 g cukor
65 ml víz
75 g vaj
125 ml habtejszín
1 ek instant kávé (1ek vízzel kikeverve)
só ízlés szerint

affogato

40 dkg vanília fagylalt (Häagen-Dazs DUO mogyoró-karamell jégkrém)
2 dl feketekávé
40 g törökmogyoró (pírított, aprított)
10 g étcsokoládé

691

Kalória

4.4g

Fehérje

82g

Szénhidrát

38.9g

Zsír

88.6g

Víz

75.2g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

76.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

kávés karamellszósz

50g cukor

194 kcal
16g víz

0 kcal
19g vaj

134 kcal
31g habtejszín

91 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0g só

0 kcal

affogato

100g vanília fagylalt

190 kcal
50g feketekávé

5 kcal
10g törökmogyoró

63 kcal
3g étcsokoládé

14 kcal

Összesen 691 kcal

2% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

kávés karamellszósz

200g cukor

774 kcal
65g víz

0 kcal
75g vaj

538 kcal
125g habtejszín

365 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0g só

0 kcal

affogato

400g vanília fagylalt

760 kcal
200g feketekávé

18 kcal
40g törökmogyoró

252 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal

Összesen 2762 kcal

2% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír

kávés karamellszósz

17.9g cukor

69 kcal
5.8g víz

0 kcal
6.7g vaj

48 kcal
11.2g habtejszín

33 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0g só

0 kcal

affogato

35.9g vanília fagylalt

68 kcal
17.9g feketekávé

2 kcal
3.6g törökmogyoró

23 kcal
0.9g étcsokoládé

5 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
38.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
88.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
211 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 691 kcal

2% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
155.4 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
301 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1020.3 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
177 mg
Vas
3 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
326 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
328 g
Cukor
306 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
354.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
863 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
846 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
205 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 2762 kcal

2% Fehérje
38% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Mangán

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
31.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

kávés karamellszósz

A cukrot és a vizet összeforraljuk, amíg minden cukorszem feloldódik és borostyánszínű lesz. Ekkor hozzáadjuk a vajat, ez picit összehúzza a karamellt, de folyamatos kevergetés mellett visszaolvasztjuk.
Jöhet bele a habtejszín, a sűrű kávé és ízlés szerint só is. Picit összeforraljuk, majd átöntjük egy kis kiöntőbe és hagyjuk kihűlni.

affogato

A kihűlt karamellszószból öntünk kicsit a behűtött poharak aljára, majd ráporciózzuk a Häagen-Dazs fagylaltot - fejenként két gombóccal számoljunk.
Erre jöhet rá a frissen főtt kávé, majd a tetejét megszórjuk pirított mogyoróval és reszelünk rá kevés étcsokoládét.
Fogyasszuk azonnal, mert gyorsan olvad!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

A nyári nagy melegben megérdemlünk egy kis kényeztetést, szóval ne legyen lelkiismeretfurdalásotok, amikor nekiálltok ennek a csodás jegeskávénak. Az affogato egy igazi olasz klasszikus, melynek lényege, hogy a fagylaltot "megfojtjuk" egy eszpresszóban (innen a neve is), ezt mi most kevés karamellszósszal tettük még úribb murivá.