A sült hús fűszerezése lehet végtelenül egyszerű (só és bors), de akár egészen komplex irányba is elmehetünk vele. Most inkább a szokatlan vizekre fogunk evezni, és megnézzük, mi keresnivalója van a cukornak a sült húson.
Lakos Benedek
Ezen a héten a vegák és vegánok ne figyeljenek ránk, mert most a húsimádóké lesz a következő etap. Melengető komfortkaják, sült húsok, csirkecombok, tarják, karajok kerülnek terítékre. Na meg persze a libalakoma, hiszen csütörtökön Márton-nap!
Nosalty
Nem kell hozzá különleges szaktudás, de még extra alapanyagok vagy eszközök sem, mert tarját sütni egyszerű és hálás feladat.
Nábelek Zsófi
Hányszor előfordult már velünk, hogy odaégettük a pirítósunkat? Biztosan többször, mint azt szerettük volna. Nos, ha legközelebb is előfordul ez a baleset, ne a kuka felé vegyük az irányt, ugyanis létezik egy tökéletes recept a felhasználásra.
Lakos Benedek
Az egyik kedvenc szószunk a majonéz, de azon túl, hogy egyszerűen szendvicsbe kennénk, rengeteg más felhasználási módja is akad. Ezeket vegyük most sorra, hátha ér valakit meglepetés.
Lakos Benedek
Még egészen kiskorunkban, szüleink kedvenceként ismertük meg a Holstein-szeletet. Ha mostantól nemcsak étteremben rendelnéd szívesen, hanem otthon is elkészítenéd, segítünk abban, hogyan lesz a legtökéletesebb. (x)
Hirdetés
Ne engedjük végleg eltelni a nyarat anélkül, hogy elkészítenénk egy szaftos, mély ízekkel és aromákkal megpakolt, alufólia-csomagban főtt ételt. Akár a füstös grillen vagy az otthon kényelmében, a sütőben, ez a módszer kihagyhatatlan része a nyárnak.
Lakos Benedek
És hogy mi ez a titokzatos alapanyag, ami képes a legtöbb ételt felturbózni ízben? Lehull a lepel: a szójaszósz, Ázsia csodaszere. Persze nemcsak a keleti kontinens fogásaiba csempészhetjük bele, hanem az európai ízlésnek megfelelő ételekbe is.
Nosalty
A húsok pácolása nagyon fontos grillezésnél, sütögetésnél, ettől lesz puha és omlós a végeredmény. Most egy elképesztően egyszerű marinádot hoztunk, ami a joghurt erejét használja fel, és öt percen belül elkészül.
Lakos Benedek
A sült kolbász elengedhetetlen társa a mustár, azonban gyakran megragad ezen a szinten. Ez elég szomorú, hiszen rengeteg módon felhasználhatjuk a konyhában a szendvicsektől kezdve a salátákon át a húsokig.
Lakos Benedek
Ha valaki evett már a kultikus berlini dönerből, az tudja, hogy a híres török eredetű étel, amelynek kenyérbe foglalt verziója Németországban fogant meg, több puszta éjszakai ételmenedéknél. Kísérletet tettem, hogy megalkossam otthon és, hát sikerrel jártam!
Karsai Roni
A nyár a húsételeket is felrázza: pikáns szószokat készíthetünk a csirke- vagy sertéssült mellé, kedvenc gyümölcseinkből. Izgalmas ízkavalkád vár minket a tányéron, ha a lenti fogások egyikét elkészítjük.
Nosalty
Két legnagyobb segítségünk a konyhában a sütőpapír és az alufólia, használatuk azonban nem mindig egyértelmű. Ha egyes esetekben bizonytalanok vagyunk, hogy melyiket válasszuk, ez a cikk eloszlatja a kételyeinket.
Lakos Benedek
A szakmaibb receptek kitérnek arra, hogy milyen legyen az elkészült hús maghője, de a húst böködve más-más eredményt kapunk. Honnan tudjuk, hogy melyik a hiteles adat? Utánajártunk a kérdésnek.
Karsai Roni
A víz a legegészségesebb folyadék, amit a testedbe juttathatsz, ez nem is kérdés. Az viszont már igen: milyen hőmérsékletű legyen?
Nosalty
A nyári melegben nagyon fontos odafigyelni a megfelelő hidratálásra, és bár az egyik legjobb szomjoltó a víz, az elvesztett só és ásványi anyagok pótlására nem a legalkalmasabb. Nézzük, mit ajánl az Egészségügyi Világszervezet legjobb hidratáló italként.
Nosalty
A spanyol otthonokban sokszor nem a klíma az első megoldás a hőség ellen. Egy régi, egyszerű módszerrel tartják kint a forróságot, és ehhez csak jó időzítésre, árnyékolásra és egy kis tudatosságra van szükség.
Nosalty
Egész nap megy a légkondi, és már előre félsz a villanyszámlától? Mutatjuk, mennyibe kerülhet egy nap klímázás, és hogyan hűtheted le a lakást úgy, hogy közben nem pörgeted feleslegesen a villanyórát.
Ezt a brutális hőséget csak úgy lehet túlélni, hogy hűsítő, nem elnehezítő ételek és italok kerülnek elénk. Mai napra dinnyesali, zöldségfasírt és extra tea jár.
Látványos változáson ment keresztül Falusi Mariann az elmúlt két évben. Az énekesnő tudatos életmódváltásának köszönhetően már több mint harminc kilogrammot adott le, és bár már most jelentős eredményt ért el, még nem tekinti befejezettnek az útját.
Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.
Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...
Azt gondolhatnátok, hogy a sok hozzávaló miatt biztosan valami bonyolult recepttel álltunk elő - pedig nem! Ez a cukkinifasírt ugyanis gyorsan összeállítható és elkészíthető. Ha már ...
