Étkezési trendek jönnek-mennek, azonban van pár alapanyag, ami mellett a legtöbb szakértő és laikus is kitart, mint egészséges, ajánlott élelmiszer. Lássuk, mi az, amit a legtöbb gasztroenterológus konyhájában fellelhetünk.
Brecz Judit
Időről időre feltűnnek régi-új élelmiszerek, amiket piedesztálra emelve mindenki be akar iktatni az étkezésébe jótékony hatásai miatt. Ezeknek az ételeknek a híre nem alaptalan, de azért, mint mindent, módjával kell fogyasztani az egészséges étkeket is. Összegyűjtöttünk 4 olyan ételt, amit csak mértékkel együnk!
Balogh Lilla
A lila- vagy vöröskáposzta a téli szezon igen gyakori vendége, és legfőképp párolva találkozunk vele. De azt tudjuk, hogy amellett, hogy a narancsos kacsa meg a sült liba legtutibb körete, mennyire egészséges?
Nosalty
A sajtok népszerűsége megkérdőjelezhetetlen, az azonban, hogy egészséges-e a fogyasztásuk, már kevésbé egyértelmű.
Szabó Anna
A számítógép előtt végzett munka kényelmes, de az egészségünkre nincs túl jó hatással.
Szabó Anna
Amikor fogyókúrázunk, sokszor egyáltalán nincs kedvünk étterembe menni, hiszen ilyen környezetben sokkal nehezebb a szabályok betartása, mint ha otthon főznénk. De ha egy kicsit odafigyelünk, egyáltalán nem kell lemondanunk az ilyen élményekről!
Szabó Anna
Bármennyire is elegünk van már belőle, a járványidőszaknak még koránt sincs vége, így érdemes felvértezni magunkat a vírusok és bakteriális fertőzések ellen. Nem is gondolnánk, de ha ilyen jellegű megbetegedésről van szó, a hűtőnk tartalma is segítheti a gyógyulás folyamatát.
Szabó Anna
Lesz itt sütőtök, cékla, hagymafélék, bab, alma, sárgarépa, csak hogy a legfontosabbakat említsük. Aknázzuk ki a tél végi egészséges, immunerősítő alapanyagokat egész héten!
Nosalty
Mutatjuk, mi az a nyolc alapanyag, amit érdemes otthon tartani, hogy bármikor finom és egészséges ételeket tudjunk pár perc alatt készíteni.
Szekeres Dóra
Mutatunk 9 olyan komfortételt, amiről eddig azt hitted, hogy egészségtelen, pedig ez nem is lehetne távolabb az igazságtól.
Nosalty
Kevesen tudják, de a világ egyik legismertebb mártogatósába nem is kell olívaolajat tenni. Most azt is elmagyarázzuk, hogy miért ajánlott kihagyni belőle.
Nosalty
Újonnan bővült a Tesco tudatos táplálkozást támogató termékválasztéka. Most a termékkörbe tartozó friss élelmiszerek kínálata nőtt átlagosan 50 százalékkal. Nagyot ugrott a hozzáadottcukor-mentes termékek köre, valamint a Tesco több olyan magyar vállalkozással is együttműködést kezdeményezett, melyek termékeivel a vegán élelmiszerek választékát növeli. A Tesco célja, hogy minél több hazai termékkel segítsen vásárlóinak egészségesebben élni, ezen szándékát pedig mi sem bizonyítja jobban, mint hogy soha ennyi termékkel nem nyert még elismerést, mint az idei Mentes-M versenyen.
Nosalty
Egy friss amerikai felmérés szerint a szülőknek egyre nehezebb egészséges reggelit tenni a gyerek elé.
Stuth-Nagy Niki
Bár nem sok volt, mégis úgy döntött a cég, hogy a nagyobb nyereség érdekében leveszik étlapjaikról azokat a fogásokat, melyek egészségesebbek.
Nosalty
Egyre több balatoni vendéglátóegység változtat nyitvatartásán, ezzel is igazodva a fogyasztói szokások átalakulásához. Így aki délután 4 órakor akarná megejteni kései ebédjét, az lehet, hogy hoppon marad.
Nosalty
Ha nyáron te is szereted kihasználni a zsenge, friss zöldségek szezonját, a patisszont semmiképp ne hagyd ki! A rántott változaton túl rengeteg izgalmas fogást készíthetsz belőle, a hét minden napjára másikat.
Macsuga Viktória
Este öt óra körül mindenki éhes, te pedig a hűtő előtt állva próbálod kitalálni, mi kerüljön az asztalra. A családtagok különböző ötleteket sorolnak, hiányzik egy-két alapanyag, végül pedig gyakran a rendelt étel vagy egy gyors, kevésbé egészséges megoldás lesz a nyerő. Pedig néhány apró változtatással jelentősen csökkenthető a vacsorával járó stressz. A titok nem a bonyolult receptekben, hanem az előretervezésben rejlik.
Nosalty
Sokan automatikusan egy kanál olajat öntenek a tészta főzővizébe, mert úgy gondolják, ezzel megakadályozhatják, hogy a tészta összetapadjon. A konyhai trükk azonban nem igazán működik, sőt még a kész étel állagán is ronthat. Sokkal egyszerűbb módszerrel érhetünk el jobb eredményt.
Vérre menő viták zajlanak arról, hogy vajon a gulyásleves vagy a töltött káposzta, a dunai vagy a tiszai halászlé-e a magyar konyha abszolút állócsillaga, hogy a honi gasztronómia akkor most paprikás-e vagy sem, miközben szót sem ejtünk a magyar konyhák utánozhatatlan szupersztárjáról: a főzelékekről. Erről a zöldségalapú egytálételről, ami annyira egyedi, annyira a miénk, hogy külföldön megfelelő szót sem találni rá. Honnan ered a főzelék? Miért traumatizáltak minket a menzai változatok? Melyik főzeléket hogy érdemes elkészíteni? Kajatények sorozatunk legújabb részében ennek járunk utána.
A svédasztal bősége mögött tudatos trükkök is állhatnak: egy gasztroszakértő elárulta, hogyan befolyásolják, miből és mennyit eszünk.
Azt hiszem, mindannyiunknak meg van a maga caprese receptre, igaz? Ez a legepikusabb kombinációja a lédús, érett paradicsomnak és a puha, friss mozzarellának. Az ég is egymásnak teremtette ...
Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
