A paradicsom egy sokoldalú, lédús gyümölcs, amelyet gyakran használunk a konyhában. Külsőre kerek vagy ovális formájú, élénkpiros színű, bár léteznek sárga, zöld és fekete változatai is. Héja vékony, húsa lédús és húsos, magjai aprók. Íze édes-savanykás, de mindenképp frissítő.
Az édeskömény vagy más néven ánizskapor az ánizsmaghoz hasonló erős aromájáról kapta a nevét. Nyersen fogyasztva intenzív, főzve lágyabb ízű. Az édeskömény gumója különleges, elegáns csemegének számít, mely inkább csak az étrendet színesíti, hiszen tápértéke kevésbé jelentős.
Az uborka egyike a legrégebben termesztett zöldségfajoknak, Indiából került hozzánk. Fajtái közé tartozik a kígyóuborka, a fürtös uborka, a csemege uborka, a saláta- vagy félhosszú uborka. Az uborka az egyik legegészségesebb zöldség, aminek fogyasztásával a hidratációnkat is segítjük.
A jellemzően lila padlizsán nem a gyerekek kedvenc alapanyaga, és nem is a legolcsóbb zöldségek közé tartozik, de érdemes vele kísérleteznünk. Ne csak krémeket kreáljunk belőle, számtalan módon felhasználhatjuk, tehát nyissunk új megoldások és receptek felé, készítsünk minél többféle padlizsános ételkülönlegességet!
Fülledt balatoni nyarakat, egyszerre sós és édes ízkavalkádot idéz a csemegekukorica, sokunk legszebb gyerekkori emlékeit előhívva. A kukorica a magyar mezőgazdaság fontos terménye, csemege változata pedig kimondottan emberi fogyasztásra alkalmas. A legismertebb elkészítési módja a főzés, de grillezve és morzsoltan is rágcsálhatjuk.
A gyönyörű, sok-sok sziromból álló, meglepő külsejű articsókát már az ókori görögök és rómaiak is ismerték és fogyasztották - leginkább gyógynövényként. Érdekesség, hogy később kuriózum lett a gazdag angol és francia nemesek körében, sőt, a képzőművészetben is gyakran megjelent a gazdagság és a jólét jelképeként.
Az okra, más néven bazsalikomosmályva, bámia, bhindi, gombó vagy quimbombó egy különleges, nálunk kevésbé ismert zöldségféle. A szubtrópusi területek és a mediterrán vidék népszerű, szinte naponta fogyasztott zöldség- és fűszernövénye.
Az ősi indián eledelt, a kígyóuborkát sokféleképpen hasznosítjuk: megesszük, krémekhez keverjük vagy éppen salátákba tesszük, vagy csak egyszerűen felszeleteljük, és fáradt szemeinket hűsítjük vele. Egész évben fogyaszthatjuk, hiszen a multik polcairól télen sem hiányzik. Az igazi szezon azonban tavasszal kezdődik és a nyáron teljesedik ki: ilyenkor aki csak teheti, uborkát fogyaszt a fűszeres húsok mellé.
A <strong>bébikukorica</strong> alacsony kalóriatartalmú, könnyen emészthető zöldség, amely gazdag rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Fogyasztható nyersen, párolva, sütve vagy akár grillezve is. Bár főként import termékként találkozhatunk vele, egyre többen próbálják meg hazánkban is termeszteni.
A kukorica az egyik legsokoldalúbban felhasználható nyári alapanyagunk: grillezve, főzve, salátákban, levesekben is isteni. Júniustól szeptemberig kapható a piacokon, frissen a legfinomabb, de mirelit formában egész évben elérhető. Felhasználhatjuk köretként, lepényben, pitében, levesekben vagy akár a grillre is dobhatjuk. Készíthetünk belőle főtt kukoricát, kukoricakrémlevest, kukoricasalátát, polentát, tortillát vagy akár kukoricás kenyeret is.
A koktélparadicsom apró, lédús, édes paradicsomfajta, amelyet salátákhoz, szendvicsekhez, sütve, grillezve vagy csak nassolnivalóként is fogyaszthatunk. Tavasztól őszig hazai termelőktől is beszerezhető, de egész évben elérhető a boltokban frissen vagy csomagoltan. Frissessége és intenzív íze miatt kedvelt alapanyag a konyhában.
Klasszikus ízek a magyar konyha legjavából. A lebbencsleves, a velős pacalpörkölt és a somlói is magáért beszél!
Nosalty
A TESCO-GLOBAL Áruházak Zrt. visszahívja a Stockwell márkájú, 150 grammos fekete teát, mert a termékben a megengedettnél magasabb növényvédőszer-szintet találtak.
Nosalty
Örök kérdés: a telítetlen zsírtartalmú növényi olajok valóban az egészség zálogai? A Harvardon most erre keresték a választ.
Nosalty
A ’90-es évek konyhaszínei újra hódítanak, de most sokkal kifinomultabban, mint valaha. Mutatjuk, hogyan frissítik fel ezek az árnyalatok a konyhát úgy, hogy az egyszerre legyen modern és nosztalgikus.
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nincs általános szabály arra, hogy a boltokban mibe kell pakolni a megvásárolandó termékeket. Van, ahol ki van írva, hogy kötelező a bolti kosarat vagy kocsit használni, míg másutt akár a kezedbe is foghatsz mindent, így végigszaladva az üzleten, ha csak pár dologért ugrottál be. Lássuk, milyen saját szabály él a Lidlben, Aldiban, Sparban, Tescóban és Pennyben!
Ez a tészta többszöri kísérletezés végeredménye, ez a legtökéletesebb. Évek óta ezekkel az arányokkal dolgozom. Egy nagyon jól dolgozható, rugalmas tésztát kapunk, nem ragad, nem ...
Sokan előnyben részesítik a sós rágcsálnivalókat. Én is így vagyok ezzel, mindig a sósat részesítem előnyben. Noha azért eszem édességet is!! Ez a fajta tészta egy dobozba téve, ...
A kolozsvári töltött káposzta nem csak karácsonykor esik ám jól...
