Virágméz
Leírás
Virágméz – receptek, leírás, tippek
A virágméz kalóriatartalma alacsonyabb, mint a cukoré, ráadásul az emberi szervezet a mézben található cukrokat jobban tolerálja, mint a hagyományos cukrot. Virágméznek a vegyes virágok nektárjából készült mézet nevezzük, nem tartozik ide a fák virágaiból gyűjtött méz. Felhasználható italok ízesítéséhez, süteményekhez, húsételekhez.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a virágméz?
A virágméz a méhek által, különböző virágok nektárjából készített természetes édesítőszer. Ez a legelterjedtebb mézfajta, és ízvilága, színe, valamint aromája attól függ, hogy milyen növények nektárját gyűjtötték a méhek.
Hogyan vásároljuk?
Mézet érdemes a piacon beszerezni megbízható termelőtől, ugyanis ma már sokan visszaélnek a vásárlók jóhiszeműségével, és hamisítják a mézet. Szuper- és hipermarketekben is találunk virágmézet, ebben az esetben is érdemes ellenőrizni, hol készült. Ha lehetséges, válasszunk olyan mézet, amely bio- vagy minőségi tanúsítvánnyal rendelkezik, és kerüljük azokat, melyek hozzáadott cukrot, szirupot vagy adalékanyagot tartalmaznak.
Mire jó a virágméz?
A virágméz vitaminokat (B-vitaminok, C-vitamin minimális mennyiségben), ásványi anyagokat (kálium, kalcium, magnézium) és antioxidánsokat (flavonoidok, fenolos vegyületek) tartalmaz. Antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír. Fizikai aktivitás vagy kimerültség esetén gyorsan hasznosul. Természetes segítség torokfájás vagy légúti problémák esetén.
Mi készülhet a virágmézből?
Például ünnepi mézeskalács és mézes-mázas lazac narancsos kevert salátával.
Még több virágmézes receptért görgess lejjebb!
